IRIS
LA NOTTE, ENNIO
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 4.478
EU - Europa 4.154
AS - Asia 1.363
AF - Africa 15
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 14
OC - Oceania 8
SA - Sud America 6
Totale 10.038
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 4.447
IE - Irlanda 1.149
CN - Cina 1.000
UA - Ucraina 815
IT - Italia 784
SE - Svezia 753
TR - Turchia 172
IN - India 162
FI - Finlandia 151
FR - Francia 140
GB - Regno Unito 134
DE - Germania 101
BE - Belgio 40
GR - Grecia 33
CA - Canada 30
ES - Italia 23
IR - Iran 18
EU - Europa 14
RU - Federazione Russa 13
DZ - Algeria 7
PH - Filippine 6
TN - Tunisia 6
NL - Olanda 5
AU - Australia 4
NZ - Nuova Zelanda 4
BR - Brasile 3
CH - Svizzera 3
LT - Lituania 3
PL - Polonia 3
ID - Indonesia 2
RO - Romania 2
CL - Cile 1
CO - Colombia 1
GL - Groenlandia 1
HU - Ungheria 1
KR - Corea 1
MA - Marocco 1
PE - Perù 1
SG - Singapore 1
SM - San Marino 1
TH - Thailandia 1
ZA - Sudafrica 1
Totale 10.038
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Città #
Dublin 1.149
Chandler 977
Jacksonville 580
Dearborn 488
Nyköping 462
Nanjing 302
Ann Arbor 151
Wilmington 148
Ashburn 141
Beijing 131
Princeton 125
San Mateo 121
Nanchang 119
New York 91
Woodbridge 89
Des Moines 72
Boardman 66
Shenyang 59
Bari 58
Tianjin 57
Hebei 49
Jiaxing 42
Kunming 41
Brussels 39
Helsinki 35
Hangzhou 34
Changsha 32
Foggia 27
Hilden 23
Milan 23
Zhengzhou 22
Ottawa 19
Auburn Hills 18
Jinan 18
Norwalk 17
Los Angeles 15
Seattle 15
Pune 14
Rome 14
Barcelona 13
Napoli 11
Ningbo 11
Taizhou 11
Bologna 10
Guangzhou 10
Lanzhou 10
Naples 10
Palermo 10
Washington 10
Bordeaux 9
Redwood City 9
Athens 8
Canaro 8
Changchun 8
Florence 8
Konya 8
Trento 8
Borås 7
Hefei 6
Jinhua 6
Padova 6
Philadelphia 6
Pignola 6
Reggio Calabria 6
San Giovanni Rotondo 6
Barletta 5
Coltaro 5
Cortina d'Ampezzo 5
Genova 5
Montale 5
Perugia 5
Pescara 5
Pietramontecorvino 5
Saint Petersburg 5
San Severo 5
Shanghai 5
Stuttgart 5
Logroño 4
Moncalieri 4
Orange 4
Torino 4
Turin 4
Vicenza 4
Adana 3
Adelfia 3
Bolzano 3
Chaidari 3
Dallas 3
Dijon 3
Faenza 3
Grosseto 3
Grumo Appula 3
Hanover 3
Istanbul 3
Leawood 3
Lecce 3
London 3
Marche 3
Matera 3
Modena 3
Totale 6.239
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Nome #
Aromatization of olive oil. 223
Gli antociani nelle fasi di macerazione e di elaborazione del vino, L’influenza della tecnica diffusiva sulla loro estrazione. 178
Gli amminoacidi liberi e gli alcoli superiori nella vinificazione per macerazione. Nota II: gli alcoli superiori e la loro formazione 156
Characterization of the phenolic profiles of some monovarietal extra virgin olive oils of Southern Italy. 143
I componenti polifenolici del vino. Nota II: gli antociani in relazione a differenti sistemi di vinificazione. 138
Composizione fenolica di uve e relativi vini “Montepulciano” e “Uva di Troia” del territorio dauno”. 124
Gli amminoacidi e gli alcoli superiori nella vinificazione per macerazione. Nota I: gli amminoacidi liberi 123
Il colore del vino in relazione alla frazione antocianica ionizzata. Influenza del sistema di macerazione 116
Acetaldeide, etanolo, metanolo e linaiolo nella maturazione e nella conservazione dell’uva Italia. 111
Qualità e shelf-life di un olio extra vergine di oliva “Peranzana” aromatizzato al limone. 109
Studio dei prodotti della lipolisi nel Caciocavallo Podolico. 108
La frazione polifenolica nell’elaborazione del vino Nota I:Gli antociani. 107
Sulla qualità del vino contenuto in acciao inox 102
Effetto dei parametri tecnologici di essiccazione sul network glutinino della pasta mediante analisi cromatografiche 102
Il “Primitivo di Manduria”: possibilità migliorative attraverso l’applicazione di variabili tecnologiche 102
Prolamin Composition, Mixing proeprties and gluten index of transgenic durum wheat lines with a modified gluten protein trafficking 101
Phenolic content and antioxidant activity of Primitivo wine: comparison among wine-making technologies. 100
Visualizzazione e caratterizzazione della struttura interna del pane. Impiego della microtomografia assiale computerizzata in contrasto di fase 99
Changes in quality indices, phenolic content and antioxidant activity of flavored olive oils during storage. 99
. Influenza dell’impiego di starter sulla lipolisi di un salame a breve stagionatura 99
L’influenza del colore del vetro sulla conservazione del vino in bottiglia 96
Composizione polifenolica del vino rosso “Castel del Monte” nel corso dell’invecchiamento 96
Caratterizzazione chimica, fisica, reologica e organolettica, di pasta ottenuta a partire da farina di grano arso 95
Influence of irrigation and grape production on the phenolic and volatile fractions of black wine grape “Sangiovese” 95
Quality of bovine mozzarella otained by natural starter culture (“Sieroinnesto”) 94
Studio dell'effetto dei parametri tecnologici di essiccazione sul network glutinico della pasta mediante analisi cromatografiche 94
Influence of cluster thinning on grape and wine composition and wine quality of “Syrah” and “Nero di Troia” 94
Influence of wine-making technologies on phenolic content and antioxidant power of Primitivo wines. 92
Caratterizzazione proteica e reologica di sfarinati di amaranto e quinoa 92
Evaluation of shelf-life and organoleptic characteristic of extra vrgin olive oils flavoured with oregano and rosemary. 91
Evaluation of shelf-life and organoleptic characteristics of extra virgin olive oils flavored with chilly pepper and garlic 91
Shelf-life of extra virgin olive oil stored in packages with different oxigen barrier properties 91
An improved method for thiolysis-HPLC characterization of grape seed procyanidins. 90
Interactions between soy and semolina proteins during pasta making and relationships with cooking behaviour and acceptability. 90
Novel analytical techniques for characterization of burnt wheat flour 90
Influence of irrigation and grape production on the phenolic and volatile fraction of white wine grapes “Falanghina” and “Bombino” 90
Characteristics of drupes, phenolic content and antioxidant capacity of Italian olive fruits. 88
Evoluzione della frazione fenolica a basso peso molecolare nel corso della vinificazionedi uve “Primitivo” e della conservazionedel vino. 88
Modifiche della distribuzione dei pesi molecolari dei polimeri proteici in paste prodotte con miscele di semola e sfarinati di soia 88
Caratterizzazione chimica, fisica, reologia ed organolettica di pasta ottenuta a partire dalla farina di grano arso 88
Indagine non distruttiva sulla microstruttura del pane: microtomografia a raggi X a contrasto di fase 88
Ruolo delle sostanze antiossidanti negli alimenti 87
Protein extractability of the olive seed and proteomic approach 87
Indagine enologica su alcuni vitigni di nuova introduzione nel Mezzogiorno d’Italia.Nota I: La materia prima. 86
L’analisi sensoriale dei vini pugliesi: selezione e addestramento degli assaggiatori. 86
Development of a model structure for batch cultivation of Lactic Acid Bacteria 85
Purificazione dei peptidi nei vini e nei mosti 85
Le ragioni tecnologiche di un uvaggio antico: Negramaro – Malvasia Nera di Lecce. 85
Rapid screening for anthocyanins and anthocyanin dimers in crude grape extracts by high performance liquid chromatography coupled with diode array detection and tandem mass spectrometry 84
Modeling the Water transport properties of casein Based Edible Coating 84
Olive oil identity determined by a methodological and statistical procedure based on evaluating the glyceridic fraction 83
Proteomic Approach to study the influence of cluster thinning on protein expression on Bombino and Falanghina grapes 83
Phenolic fraction of Apulian red wines as affected by wine-making techniques 83
Polymeric materials as packaging for Apulia table wines 83
I componenti polifenolici del vino.Nota III: i pigmenti polimerici 82
Biodegradable Poly-lactic acid package for the storage of carbonic maceration wine 82
Chemical changes in Apulia tables wines as affected by plastic packages. 82
Shelf life of some monovarietal extra virgin olive oils 81
Evaluation of isoflavone content and antioxidant properties of soy-wheat pasta. 80
Studio sulla composizione e sulla struttura dei digliceridi dell'olio di oliva. Possibile contributo alla caratterizzazione del prodotto di pregio. 80
Influence of Row Materials and Processing Conditions on the Spaghetti Hydration Kinetic during Cooking and Overcooking 79
L’influenza di alcuni trattamenti tecnologici sulla suscettibilità alla maderizzazione del vino bianco 79
Color and aroma of Aglianico and Montepulciano wines as affected by ageing on lees in barrel 79
Effects of Olive Maturation and Stoning on Quality Indices and Antioxidant Content of Extra Virgin Oils (cv. Coratina) during Storage 78
L’olio di oliva nella preparazione di alcune conserve di funghi. 78
Evolution of phenolic compounds in vergin olive oil during storage 77
Carotenoid and Chlorophyll-Derived Compounds in Some Wine Grapes Grown in Apulian Region. 77
Influence of pre-treatments on quality of Apulian table grape during storage. 77
Identification of minor anthocyanin pigments in grape skin extracts by HPLC-DAD-MS/MS 77
Modeling the Oxygen Barrier Properties of Nylon Film Intended for Food Packaging Applications 76
Quality of “Cacioricotta” manufactured with termophilic selected starter. 76
Valutazione dell’effetto del genotipo e dell’ambiente sul contenuto di fenoli di diverse specie di cereali. 76
Gliadin and glutenin composition in ancient Southern Italy common wheat cultivars: a predictive way for the establishment of the technological properties of flours 76
Electronic nose characterization of burnt wheat pasta 76
A proteome approach on the characteisation of protein composition of genetically modified durum wheat wholmeal showing an altered trafficking and deposition of seed storage proteins 76
Sulla validità dell’impiego degli enzimi pectolitici nelle vinificazione con macerazione 75
Controlled Release of Antimicrobial Compounds from Highly Swellable Polymers 75
Protein extractability of the olive seed and proteomic approach 74
Succh d'Uva 74
Phenolic compounds in different olive varieties 73
Influence of Packaging Geometry and Material Properties on the Oxydation Kinetic of Bottled Virgin Olive Oil 73
Influence of postharvest treatments and film permeability on quality decay kinetics of minimally processed grapes. 73
Effects of irrigation volume and nitrogen fertilization on quality of Redglobe and Michele Palieri table grape cultivars. 72
Development of a structured model for batch cultures of lactic acid bacteria 72
Determinazione di acidi grassi saturi in posizione 2 del trigliceride in oli di oliva vergini attraverso l’applicazione di modelli matematico-statistici all’analisi di acidi grassi 72
HPLC-UV-MS characterization of anthocyanin-derived pigments in Southern Italy red wines 72
Influence of Oxygen Barrier Properties of the Package on Extra Virgin Olive Oil Shelf Life 72
Modeling the spaghetti hydration kinetics during cooking and overcooking 71
Influenza esercitata dall’aumento della produzione viticola sulla composizione antocianica del vino e considerazioni tecnologiche 70
Identification of anthocyanins and anthocyanin-derived pigments in Primitivo red wine by HPLC-ESI-MS/MS 70
Bioelectrochemical determination of lactic and malic acid in wines. 69
Interaction between soy and wheat proteins during pasta making and relationship with cooking behaviour and acceptability 69
L'invecchiamento di vini rossi in relazione a tecniche enologiche. Nota I: i costituenti polifenolici 68
Aroma quality improvement of Chardonnay white wine by fermentation and ageing in barrique on lees. 68
L'invecchiamento di vini rossi in relazione a tecniche enologiche. Nota III: le caratteristiche cromatiche. 67
Sulla validità di alcuni metodi di riconoscimento dell’alcolizzazione dei vini. Nota I: i limiti della ricerca dello zuccheraggio mediante determinazione G.L.C. della betaina 67
Evoluzione dei processi lipolitici nel corso della produzione di un salame a breve stagionatura ottenuto con e senza starter 66
Changes in quality indices, phenolic content and antioxidant activity of flavored olive oils during storage 66
Study on the interactions between soy and semolina proteins during pasta-making. 66
Simultaneous separation and identification of oligomeric procyanidins and anthocyanin-derived pigments in raw red wine by HPLC-UV-ESI-MSn 65
Totale 8.865
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2018/2019234 0 0 0 0 0 0 0 0 0 46 67 121
2019/20202.103 450 279 83 51 255 278 294 33 153 31 163 33
2020/20211.077 142 17 128 9 125 116 166 16 139 150 60 9
2021/2022943 132 18 43 25 84 16 62 66 111 125 33 228
2022/20233.573 335 204 192 270 212 316 60 273 1.474 39 92 106
2023/2024512 87 42 34 42 52 163 15 57 6 14 0 0
Totale 10.166