IRIS
LA NOTTE, ENNIO
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 6.597
EU - Europa 5.289
AS - Asia 3.167
SA - Sud America 320
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 145
AF - Africa 87
OC - Oceania 9
Totale 15.614
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 6.511
CN - Cina 1.377
IE - Irlanda 1.151
SG - Singapore 1.004
IT - Italia 936
UA - Ucraina 817
SE - Svezia 757
RU - Federazione Russa 615
FR - Francia 265
BR - Brasile 258
HK - Hong Kong 206
DE - Germania 198
FI - Finlandia 192
IN - India 192
TR - Turchia 183
GB - Regno Unito 171
VN - Vietnam 99
CA - Canada 58
BE - Belgio 42
GR - Grecia 39
ES - Italia 31
TN - Tunisia 25
AR - Argentina 20
BD - Bangladesh 19
IR - Iran 19
LT - Lituania 16
MA - Marocco 16
ZA - Sudafrica 15
CZ - Repubblica Ceca 14
EU - Europa 14
MX - Messico 13
JP - Giappone 12
PL - Polonia 12
EC - Ecuador 9
KE - Kenya 9
NL - Olanda 9
PE - Perù 9
VE - Venezuela 9
DZ - Algeria 8
IQ - Iraq 8
EG - Egitto 7
PH - Filippine 7
CO - Colombia 6
PK - Pakistan 6
AU - Australia 5
SA - Arabia Saudita 5
AT - Austria 4
NP - Nepal 4
NZ - Nuova Zelanda 4
PY - Paraguay 4
CH - Svizzera 3
DO - Repubblica Dominicana 3
HN - Honduras 3
ID - Indonesia 3
JO - Giordania 3
MY - Malesia 3
PT - Portogallo 3
RO - Romania 3
UY - Uruguay 3
UZ - Uzbekistan 3
AZ - Azerbaigian 2
BH - Bahrain 2
CL - Cile 2
DK - Danimarca 2
ET - Etiopia 2
MD - Moldavia 2
PA - Panama 2
AE - Emirati Arabi Uniti 1
AL - Albania 1
AO - Angola 1
BA - Bosnia-Erzegovina 1
BB - Barbados 1
BG - Bulgaria 1
BJ - Benin 1
CG - Congo 1
CR - Costa Rica 1
GL - Groenlandia 1
GM - Gambi 1
HU - Ungheria 1
IL - Israele 1
KR - Corea 1
KW - Kuwait 1
KZ - Kazakistan 1
LB - Libano 1
MT - Malta 1
NI - Nicaragua 1
OM - Oman 1
PS - Palestinian Territory 1
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 1
SM - San Marino 1
SV - El Salvador 1
SY - Repubblica araba siriana 1
TH - Thailandia 1
TT - Trinidad e Tobago 1
VC - Saint Vincent e Grenadine 1
ZW - Zimbabwe 1
Totale 15.483
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Città #
Dublin 1.151
Chandler 978
San Jose 928
Jacksonville 581
Singapore 514
Dearborn 488
Nyköping 462
Ashburn 340
Nanjing 302
Beijing 275
Hong Kong 206
Council Bluffs 175
Ann Arbor 151
Wilmington 148
Santa Clara 144
Princeton 125
Dallas 122
San Mateo 121
Nanchang 119
Lauterbourg 105
New York 105
Columbus 99
Boardman 92
Woodbridge 89
Bari 77
Des Moines 74
Moscow 63
Helsinki 59
Shenyang 59
Tianjin 57
Los Angeles 56
Munich 56
Hebei 49
Jiaxing 44
Brussels 41
Kunming 41
Ho Chi Minh City 37
Hangzhou 34
Changsha 32
Foggia 29
Rome 28
Guangzhou 27
Milan 26
Ottawa 26
Hilden 23
Hanoi 22
Zhengzhou 22
Frankfurt am Main 21
The Dalles 20
Florence 19
Seattle 19
Auburn Hills 18
Jinan 18
Bologna 17
Naples 17
Norwalk 17
São Paulo 17
Shanghai 16
Pune 15
Barcelona 13
London 13
Brooklyn 12
Rio de Janeiro 12
Washington 12
Napoli 11
Ningbo 11
Palermo 11
Taizhou 11
Tokyo 11
Turku 11
Athens 10
Falkenstein 10
Johannesburg 10
Lanzhou 10
Modena 10
Redwood City 10
Toronto 10
Bordeaux 9
Montreal 9
Olomouc 9
Philadelphia 9
Taranto 9
Atlanta 8
Canaro 8
Changchun 8
Jinhua 8
Konya 8
Nairobi 8
Trento 8
Borås 7
Chicago 7
Fragagnano 7
Hefei 7
Manchester 7
Reggio Calabria 7
San Francisco 7
Sidi Bou Saïd 7
Warsaw 7
Belo Horizonte 6
Espoo 6
Totale 9.390
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Nome #
Aromatization of olive oil. 353
Gli antociani nelle fasi di macerazione e di elaborazione del vino, L’influenza della tecnica diffusiva sulla loro estrazione. 210
Characterization of the phenolic profiles of some monovarietal extra virgin olive oils of Southern Italy. 205
Gli amminoacidi liberi e gli alcoli superiori nella vinificazione per macerazione. Nota II: gli alcoli superiori e la loro formazione 195
I componenti polifenolici del vino. Nota II: gli antociani in relazione a differenti sistemi di vinificazione. 174
Acetaldeide, etanolo, metanolo e linaiolo nella maturazione e nella conservazione dell’uva Italia. 172
Composizione fenolica di uve e relativi vini “Montepulciano” e “Uva di Troia” del territorio dauno”. 171
Effetto dei parametri tecnologici di essiccazione sul network glutinino della pasta mediante analisi cromatografiche 166
Il colore del vino in relazione alla frazione antocianica ionizzata. Influenza del sistema di macerazione 164
. Influenza dell’impiego di starter sulla lipolisi di un salame a breve stagionatura 164
Caratterizzazione proteica e reologica di sfarinati di amaranto e quinoa 159
Gli amminoacidi e gli alcoli superiori nella vinificazione per macerazione. Nota I: gli amminoacidi liberi 157
Caratterizzazione chimica, fisica, reologica e organolettica, di pasta ottenuta a partire da farina di grano arso 156
Changes in quality indices, phenolic content and antioxidant activity of flavored olive oils during storage. 154
La frazione polifenolica nell’elaborazione del vino Nota I:Gli antociani. 149
Phenolic content and antioxidant activity of Primitivo wine: comparison among wine-making technologies. 149
Studio dei prodotti della lipolisi nel Caciocavallo Podolico. 149
Caratterizzazione chimica, fisica, reologia ed organolettica di pasta ottenuta a partire dalla farina di grano arso 146
Modifiche della distribuzione dei pesi molecolari dei polimeri proteici in paste prodotte con miscele di semola e sfarinati di soia 144
Il “Primitivo di Manduria”: possibilità migliorative attraverso l’applicazione di variabili tecnologiche 144
Influence of cluster thinning on grape and wine composition and wine quality of “Syrah” and “Nero di Troia” 144
Visualizzazione e caratterizzazione della struttura interna del pane. Impiego della microtomografia assiale computerizzata in contrasto di fase 143
Prolamin Composition, Mixing proeprties and gluten index of transgenic durum wheat lines with a modified gluten protein trafficking 143
Qualità e shelf-life di un olio extra vergine di oliva “Peranzana” aromatizzato al limone. 143
Shelf-life of extra virgin olive oil stored in packages with different oxigen barrier properties 143
An improved method for thiolysis-HPLC characterization of grape seed procyanidins. 142
Studio dell'effetto dei parametri tecnologici di essiccazione sul network glutinico della pasta mediante analisi cromatografiche 142
A proteome approach on the characteisation of protein composition of genetically modified durum wheat wholmeal showing an altered trafficking and deposition of seed storage proteins 141
Interactions between soy and semolina proteins during pasta making and relationships with cooking behaviour and acceptability. 140
Chemical changes in Apulia tables wines as affected by plastic packages. 140
Influence of irrigation and grape production on the phenolic and volatile fractions of black wine grape “Sangiovese” 140
Color and aroma of Aglianico and Montepulciano wines as affected by ageing on lees in barrel 140
Characteristics of drupes, phenolic content and antioxidant capacity of Italian olive fruits. 139
Identification of minor anthocyanin pigments in grape skin extracts by HPLC-DAD-MS/MS 138
Carotenoid and Chlorophyll-Derived Compounds in Some Wine Grapes Grown in Apulian Region. 137
Ruolo delle sostanze antiossidanti negli alimenti 136
Quality of bovine mozzarella otained by natural starter culture (“Sieroinnesto”) 136
Evoluzione della frazione fenolica a basso peso molecolare nel corso della vinificazionedi uve “Primitivo” e della conservazionedel vino. 135
Protein extractability of the olive seed and proteomic approach 135
Protein extractability of the olive seed and proteomic approach 135
Sulla qualità del vino contenuto in acciao inox 134
Evaluation of isoflavone content and antioxidant properties of soy-wheat pasta. 134
L’influenza del colore del vetro sulla conservazione del vino in bottiglia 132
L’olio di oliva nella preparazione di alcune conserve di funghi. 132
Indagine non distruttiva sulla microstruttura del pane: microtomografia a raggi X a contrasto di fase 132
Biodegradable Poly-lactic acid package for the storage of carbonic maceration wine 132
Composizione polifenolica del vino rosso “Castel del Monte” nel corso dell’invecchiamento 131
Evaluation of shelf-life and organoleptic characteristic of extra vrgin olive oils flavoured with oregano and rosemary. 130
Modeling the Water transport properties of casein Based Edible Coating 130
Novel analytical techniques for characterization of burnt wheat flour 129
Development of a model structure for batch cultivation of Lactic Acid Bacteria 127
Influence of wine-making technologies on phenolic content and antioxidant power of Primitivo wines. 127
Influence of Row Materials and Processing Conditions on the Spaghetti Hydration Kinetic during Cooking and Overcooking 126
Purificazione dei peptidi nei vini e nei mosti 125
Shelf life of some monovarietal extra virgin olive oils 125
Evaluation of shelf-life and organoleptic characteristics of extra virgin olive oils flavored with chilly pepper and garlic 124
Aroma quality improvement of Chardonnay white wine by fermentation and ageing in barrique on lees. 124
Effects of Olive Maturation and Stoning on Quality Indices and Antioxidant Content of Extra Virgin Oils (cv. Coratina) during Storage 123
Electronic nose characterization of burnt wheat pasta 123
Phenolic fraction of Apulian red wines as affected by wine-making techniques 123
Proteomic Approach to study the influence of cluster thinning on protein expression on Bombino and Falanghina grapes 122
Le ragioni tecnologiche di un uvaggio antico: Negramaro – Malvasia Nera di Lecce. 121
Changes in quality indices, phenolic content and antioxidant activity of flavored olive oils during storage 121
Influence of postharvest treatments and film permeability on quality decay kinetics of minimally processed grapes. 121
Indagine enologica su alcuni vitigni di nuova introduzione nel Mezzogiorno d’Italia.Nota I: La materia prima. 120
Olive oil identity determined by a methodological and statistical procedure based on evaluating the glyceridic fraction 120
Influence of irrigation and grape production on the phenolic and volatile fraction of white wine grapes “Falanghina” and “Bombino” 120
L’analisi sensoriale dei vini pugliesi: selezione e addestramento degli assaggiatori. 119
Bioelectrochemical determination of lactic and malic acid in wines. 118
Effects of irrigation volume and nitrogen fertilization on quality of Redglobe and Michele Palieri table grape cultivars. 117
Polymeric materials as packaging for Apulia table wines 117
Study on the interactions between soy and semolina proteins during pasta-making. 117
Rapid screening for anthocyanins and anthocyanin dimers in crude grape extracts by high performance liquid chromatography coupled with diode array detection and tandem mass spectrometry 116
Controlled Release of Antimicrobial Compounds from Highly Swellable Polymers 116
Influence of Packaging Geometry and Material Properties on the Oxydation Kinetic of Bottled Virgin Olive Oil 116
I componenti polifenolici del vino.Nota III: i pigmenti polimerici 115
Modeling the Oxygen Barrier Properties of Nylon Film Intended for Food Packaging Applications 115
Gliadin and glutenin composition in ancient Southern Italy common wheat cultivars: a predictive way for the establishment of the technological properties of flours 115
Interaction between soy and wheat proteins during pasta making and relationship with cooking behaviour and acceptability 115
L’influenza di alcuni trattamenti tecnologici sulla suscettibilità alla maderizzazione del vino bianco 114
Sulla validità dell’impiego degli enzimi pectolitici nelle vinificazione con macerazione 114
Valutazione dell’effetto del genotipo e dell’ambiente sul contenuto di fenoli di diverse specie di cereali. 114
Development of a structured model for batch cultures of lactic acid bacteria 114
Phenolic compounds in different olive varieties 113
Identification of anthocyanins and anthocyanin-derived pigments in Primitivo red wine by HPLC-ESI-MS/MS 113
Studio sulla composizione e sulla struttura dei digliceridi dell'olio di oliva. Possibile contributo alla caratterizzazione del prodotto di pregio. 112
Effetto dei parametri tecnologici di essiccazione sul network glutinino della pasta mediante analisi cromatografiche 112
Evolution of phenolic compounds in vergin olive oil during storage 111
Quality of “Cacioricotta” manufactured with termophilic selected starter. 111
Modeling the spaghetti hydration kinetics during cooking and overcooking 111
HPLC-UV-MS characterization of anthocyanin-derived pigments in Southern Italy red wines 111
Influence of pre-treatments on quality of Apulian table grape during storage. 110
Prove di appassimento dell’uva Moscato di Trani, confronto tra l’appassimento su pianta e su graticci 110
Influence of Oxygen Barrier Properties of the Package on Extra Virgin Olive Oil Shelf Life 110
Influence of raw materials and processing conditions on spaghetti hydration kinetic during cooking and overcooking 109
Caratterizzazione proteica e reologica di sfarinati di amaranto e quinoa 109
Influence of glutathione addition on volatile profile of Trebbiano and Bombino bianco wines. 108
Evoluzione dei processi lipolitici nel corso della produzione di un salame a breve stagionatura ottenuto con e senza starter 108
Influenza esercitata dall’aumento della produzione viticola sulla composizione antocianica del vino e considerazioni tecnologiche 107
Influenza del trattamento termico sulle interazioni tra sieroproteine e membrana del globulo di grasso del latte 106
Totale 13.404
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Categoria #
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2021/2022811 0 18 43 25 84 16 62 66 111 125 33 228
2022/20233.573 335 204 192 270 212 316 60 273 1.474 39 92 106
2023/2024661 87 42 34 42 52 163 15 57 6 30 36 97
2024/20251.760 72 22 91 110 101 241 180 131 393 45 167 207
2025/20263.250 220 343 206 354 213 196 790 381 158 207 45 137
2026/2027289 37 252 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Totale 15.614