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TitoloData di depositoAutore(i)
Drafting the Strategy for Sustainability in Universities: A Backcasting Approach, Sustainability, 12, 4288; doi:10.3390/su12104288.6-lug-2020Sisto, R.; Sica, E.; Cappelletti, G.
Lo sfruttamento del lavoro. La tipicità dell'art. 603 bis c.p. tra diritto sostanziale e prassi giurisprudenziale6-lug-2020Torre, Valeria
THE ROOTS OF ALEXANDER HERZEN'S POPULIST SOCIALISM2-lug-2020Stasi, Daniele Giuseppe
Bernard Forest de Bélidor: Engineer, Manualist and Machine Historian2-lug-2020Traetta, Luigi
I ‘sali’ di Menandro (addendum in test. 103 Kassel – Austin)2-lug-2020Caroli, Menico
Food by-products to fortified pasta: A new approach for optimization30-giu-2020Spinelli, S.; Padalino, L.; Costa, C.; Del Nobile, M. A.; Conte, A.
Consumer acceptance and willingness to pay for a fresh fish-burger: A choice experiment.30-giu-2020Paci, F.; Danza, A.; Del Nobile, M. A.; Conte, A
Fruit and Vegetable By-Products to Fortify Spreadable Cheese.30-giu-2020Lucera, A.; Costa, C.; Marinelli, V.; Saccotelli, M. A.; Del Nobile, M. A.; Conte, A.
Lactobacillus plantarum ITM21B fermentation product and chickpea flour enhance the nutritional profile of salt reduced bakery products30-giu-2020Di Biase, M.; Bavaro, A. R.; Lonigro, S. L.; Pontonio, E.; Conte, A.; Padalino, L.; Minisci, A.; Lavermicocca, P.; Valerio, F.
Conventional or blast freezing prior to frozen storage to preserve properties of fiordilatte cheese30-giu-2020Conte, A.; Laverse, J.; Costa, C.; Lampignano, V.; Previtali, M. A.; Del Nobile, M. A.
Bioactive compounds from orange epicarp to enrich fish burgers.30-giu-2020Spinelli, S.; Lecce, L.; Likyova, D.; Del Nobile, M. A.; Conte, A.
Cereal food fortified with by-products from the olive oil industry30-giu-2020Cedola, A.; Cardinali, A.; D'Antuono, I.; Conte, A.; Del Nobile, M. A.
X-ray irradiation as a valid technique to prolong food shelf life: The case of ricotta cheese30-giu-2020Ricciardi, E. F.; Lacivita, V.; Conte, A.; Chiaravalle, E.; Zambrini, A. V.; Del Nobile, M. A.
A new nanocomposite based on LASiS-generated CuNPs as a preservation system for fruit salads30-giu-2020Sportelli, M. C.; Izzi, M.; Volpe, A.; Lacivita, V.; Clemente, M.; Di Franco, C.; Conte, A.; Del Nobile, M. A.; Ancona, A.; Cioffi, N.
Extract from broccoli byproducts to increase fresh filled pasta shelf life30-giu-2020Angiolillo, L.; Spinelli, S.; Conte, A.; Del Nobile, M. A.
Emerging techniques applied to by-products for food fortification30-giu-2020Marinelli, V.; Spinelli, S.; Angiolillo, L.; Del Nobile, M. A.; Conte, A.
Novel technologies for preserving ricotta cheese: Effects of ultraviolet and near-ultraviolet–visible light30-giu-2020Ricciardi, Emilio Francesco; Pedros-Garrido, S.; Papoutsis, K.; Lyng J., G; Conte, Amalia; Del Nobile, Matteo Alessandro
Sustainable use of fruit and vegetable by-products for designing new food packaging systems30-giu-2020Dilucia, Flavia; Lacivita, Valentina; Conte, Amalia; Del Nobile, Matteo Alessandro
Bioactive compounds from Norway spruce bark: Comparison among sustainable extraction techniques for potential food applications30-giu-2020Spinelli, Sara; Costa, Cristina; Conte, Amalia; La Porta, Nicola; Padalino, Lucia; Del Nobile, Matteo Alessandro
Packaging optimisation for portioned Canestrato di Moliterno cheese30-giu-2020Costa, Cristina; Lucera, Annalisa; Lacivita, Valentina; Saccotelli, Maria Antonietta; Conte, Amalia; Del Nobile, Matteo Alessandro
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