IRIS
RicercaInizia una nuova ricerca

NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.

cerca in
Risultati 391 - 400 di 417 (tempo di esecuzione: 0.045 secondi).
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Use of Desirability Approach to Predict the Inhibition of Pseudomonas fluorescens, Shewanella putrefaciens and Photobacterium phosphoreum in Fish Fillets Trough Natural Antimicrobials and Modified Atmosphere Packaging 1-gen-2013 Speranza, Barbara; Bevilacqua, Antonio; Conte, Amalia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Use of Desirability Approach to Predict the Inhibition of Pseudomonas fluorescens, Shewanella putrefaciens and Photobacterium phosphoreum in Fish Fillets Trough Natural Antimicrobials and Modified Atmosphere Packaging 1-gen-2013 Speranza, Barbara; Bevilacqua, Antonio; Conte, Amalia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Use of Entrapped Microorganisms as Biological Oxygen-Scavengers in Food Packaging Applications 1-gen-2004 Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA; Buonocore, G. G.; Falcone, P.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Use of lemon extract to inhibit the growth of malolactic bacteria 1-gen-2007 Conte, Amalia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Use of natural compounds to improve the microbial stability of Amaranth-based homemade fresh pasta 1-gen-2009 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; DI BENEDETTO, N.; Suriano, N.; Conte, Amalia; Lamacchia, Carmela; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Use of nisin, lisozyme and EDTA for inhibit microbial growth in chilled buffalo meat 1-gen-2008 Cannarsi, M.; Baiano, Antonietta; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Ferrara, L.; Bacalo, R.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Use of Olive Oil Industrial By-Product for Pasta Enrichment 1-gen-2018 Padalino, L.; D'Antuono, Isabella; Durante, M.; Cardinali, A.; Linsalata, V.; Mita, G.; Logrieco, A. F.; Del Nobile, M. A.
Use of purple durum wheat to produce naturally functional fresh and dry pasta 1-gen-2016 Ficco, Donatella Bianca Maria; DE SIMONE, Vanessa; DE LEONARDIS, ANNA MARIA; Giovanniello, Valentina; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Padalino, Lucia; Lecce, Lucia; Borrelli, Grazia Maria; DE VITA, Pasquale
Use of sodium lactate and modified atmosphere packaging for extending the shelf life of ready-to-cook fresh meal 1-gen-2015 Gammariello, Daniela; Incoronato, ANNA LUCIA; Conte, Amalia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Use of the Generalized Maxwell Model for Describing the Stress Relaxation Behavior of Solid-Like Foods 1-gen-2007 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Chillo, Stefania; Mentana, Annalisa; Baiano, Antonietta
Risultati 391 - 400 di 417 (tempo di esecuzione: 0.045 secondi).
↑ Back to top
Legenda icone

  •  file ad accesso aperto
  •  file disponibili sulla rete interna
  •  file disponibili agli utenti autorizzati
  •  file disponibili solo agli amministratori
  •  file sotto embargo
  •  nessun file disponibile

Aggiungere filtri:  
Aggiungi
Opzioni
Scopri
Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista 417
  • 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 417
Autore
  • CONTE, AMALIA 211
  • SINIGAGLIA, MILENA GRAZIA RITA 55
  • BAIANO, ANTONIETTA 51
  • CORBO, MARIA ROSARIA 30
  • PADALINO, LUCIA 25
  • COSTA, CRISTINA 23
  • MASTROMATTEO, MARCELLA 22
  • GAMMARIELLO, DANIELA 21
  • ALTIERI, CLELIA 20
  • LACIVITA, VALENTINA 20
Data di pubblicazione
  • In corso di stampa 2
  • 2020 - 2023 29
  • 2010 - 2019 196
  • 2000 - 2009 159
  • 1990 - 1999 28
  • 1988 - 1989 3
Editore
  • Elsevier Science Limited:Oxford F... 15
  • Institute of Food Technologists:5... 9
  • Artek S.n.c, Varese 6
  • Chiriotti Editori Spa:PO Box 66, ... 6
  • John Wiley & Sons Limited:1 Oldla... 6
  • Society of Plastics Engineers:14 ... 3
  • American Association of Cereal Ch... 2
  • American Dairy Science Associatio... 2
  • IAMFES:6200 Aurora Avenue, Suite ... 2
  • John Wiley & Sons Incorporated:Cu... 2
Rivista
  • JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 47
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 28
  • JOURNAL OF FOOD SCIENCE 20
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCI... 19
  • FOODS 16
  • JOURNAL OF FOOD PROTECTION 15
  • INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGIN... 14
  • FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 12
  • LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHN... 12
  • FOOD PACKAGES 7
Keyword
  • Food Science 21
  • Shelf life 14
  • Chemistry (all) 4
  • phenolic compounds 4
  • sensory properties 4
  • Volatile compounds 4
  • Anthocyanins 3
  • antioxidant activity 3
  • antioxidants 3
  • Biochemistry 3
Lingua
  • eng 372
  • ita 16
Accesso al fulltext
  • no fulltext 413
  • open 4