A case-study on the selection of promising functional starter from grape yeasts: a report by students of Food Science and Technology degree, University of Foggia (Southern Italy)

BEVILACQUA, ANTONIO;CASANOVA, FRANCESCO PIO;Racioppo A.;CORBO, MARIA ROSARIA;SINIGAGLIA, MILENA GRAZIA RITA
2012

File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11369/151559
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact