Validazione di un modello deterministico per lo studio del processo di fermentazione alcolica mediante il monitoraggio di lieviti ed analiti specifici

PALERMO, CARMEN;DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO;ALTIERI, CLELIA;CORBO, MARIA ROSARIA;CENTONZE, DIEGO;SINIGAGLIA, MILENA GRAZIA RITA
2003-01-01

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