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EnglishCombined effects of pH, yeast extract, carbohydrates and di-ammonium hydrogen citrate on the biomass production and acidifying ability of a probiotic Lactobacillus plantarum strain isolated from table olives, in a batch system / BEVILACQUA A.; CORBO M. R.; MASTROMATTEO M.; SINIGAGLIA M.. - In: WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY. - ISSN 1573-0972. - 24(2008), pp. 1721-1729.
| Titolo: | Combined effects of pH, yeast extract, carbohydrates and di-ammonium hydrogen citrate on the biomass production and acidifying ability of a probiotic Lactobacillus plantarum strain isolated from table olives, in a batch system. | |
| Autori: | ||
| Data di pubblicazione: | 2008 | |
| Rivista: | ||
| Handle: | http://hdl.handle.net/11369/4619 | |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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