Methods for extraction of muscle proteins from meat and fish using denaturing and non-denat uring solutions
A. DELLA MALVA;R. MARINO
;A. SANTILLO;D. RUSSO;L. FIGLIOLA;M. CAROPRESE;M. ALBENZIO
2019-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.