Effects of the oak chips treatment on phenolic and volatile composition of red wine: the case of aglianico and montepulciano
BAIANO, ANTONIETTA;MENTANA, ANNALISA;QUINTO, MAURIZIO;CENTONZE, DIEGO;DE GIANNI, ANTONIO
2015-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.