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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Caratterizzazione chimica, enzimatica e microbiologica del latte e della mozzarella di bufala prodotti in provincia di Foggia 1-gen-2011 Santillo, Antonella; Ruggieri, DANIELA ROSA; Albenzio, Marzia
Caratterizzazione enzimatica e microbiologica del caglio in pasta di agnello contenente Lactobacillus acidophilus 1-gen-2008 Santillo, Antonella; Albenzio, Marzia; Dangelo, F.; Caroprese, Mariangela; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Changes in meat quality traits and sarcoplasmic proteins during aging in three different cattle breeds 1-gen-2014 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Albenzio, Marzia; DELLA MALVA, Antonella; Caroprese, Mariangela; Santillo, Antonella; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Changes Occurring in Immune Responsiveness of Single- and Twin-Bearing Comisana Ewes During the Transition Period. 1-gen-2006 Caroprese, Mariangela; Albenzio, Marzia; G., Annicchiarico; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Changes of somatic cell count through lactation and their effects on nutritional., renneting and bacteriological characteristics of ewes milk 1-gen-1999 Sevi, AGOSTINO CARMELO; Albenzio, Marzia; Taibi, L.; Dantone, D.; Annicchiarico, G.; Massa, Salvatore
Characteristics of Garganica goat milk and Cacioricotta cheese 1-gen-2006 Albenzio, Marzia; Caroprese, Mariangela; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Muscio, Antonio; Santillo, Antonella; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Climate resilience in small ruminant and immune system: An old alliance in the new sustainability context 1-gen-2022 Ciliberti, M. G.; Caroprese, M.; Albenzio, M.
Comparison of mycoflora associated to Canestrato Pugliese cheese produced according three protocols. 1-gen-2004 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Albenzio, Marzia; Corbo, MARIA ROSARIA; Ciccarone, Claudio
Composition and sensory profiling of probiotic Scamorza ewe’s milk cheese 1-gen-2013 Albenzio, Marzia; Santillo, Antonella; Caroprese, Mariangela; A., Braghieri; Sevi, AGOSTINO CARMELO; F., Napolitano
Composition and Textural Properties of Mozzarella cheese naturally-enriched in polyunsaturated fatty acids 1-gen-2013 Caroprese, Mariangela; Sevi, AGOSTINO CARMELO; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Santillo, Antonella; A., Tateo; Albenzio, Marzia
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Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista 209
  • 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 195
  • 1 Contributo su Rivista::1.5 Abst... 14
Autore
  • SEVI, AGOSTINO CARMELO 135
  • CAROPRESE, MARIANGELA 124
  • SANTILLO, ANTONELLA 118
  • MARINO, ROSARIA MARIA TERESA 103
  • MUSCIO, ANTONIO 38
  • CILIBERTI, MARIA GIOVANNA 36
  • DELLA MALVA, ANTONELLA 36
  • CORBO, MARIA ROSARIA 12
  • FIGLIOLA, LUCIA 9
  • CIAMPI, FRANCESCO 7
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 36
  • 2010 - 2019 105
  • 2000 - 2009 65
  • 1998 - 1999 3
Editore
  • Avenue Media:via Riva Reno 61, I ... 5
  • American Dairy Science Associatio... 2
  • American Dairy Science Associatio... 2
  • Amsterdam ; New York : Elsevier S... 1
  • Elsevier BV:PO Box 211, 1000 AE A... 1
  • PACINI EDITORE, VIA DELLA GHERARD... 1
  • PSP Parlar Scientific Publ:Angers... 1
Rivista
  • JOURNAL OF DAIRY SCIENCE 25
  • JOURNAL OF DAIRY SCIENCE 19
  • SMALL RUMINANT RESEARCH 17
  • ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE 16
  • MEAT SCIENCE 12
  • THE JOURNAL OF DAIRY RESEARCH 12
  • LARGE ANIMALS REVIEW 8
  • JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE 7
  • FOODS 6
  • ANIMALS 5
Keyword
  • Animal Science and Zoology 6
  • Food Science 6
  • Bioinformatics 3
  • oxidative stress 3
  • Animals 2
  • cytokines 2
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  • Energy metabolism 2
  • fatty acids 2
  • Feeding strategies 2
Lingua
  • eng 142
  • ita 12
Accesso al fulltext
  • no fulltext 204
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