Composition and Textural Properties of Mozzarella cheese naturally-enriched in polyunsaturated fatty acids
CAROPRESE, MARIANGELA;SEVI, AGOSTINO,CARMELO;MARINO, ROSARIA MARIA TERESA;SANTILLO, ANTONELLA;ALBENZIO, MARZIA
2013-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.