Prolonging microbial shelf life of foods through the use of natural compounds and non-thermal approaches - a review

CORBO, MARIA ROSARIA;BEVILACQUA, ANTONIO;CAMPANIELLO, DANIELA;D'AMATO, DANIELA;SPERANZA, BARBARA;SINIGAGLIA, MILENA GRAZIA RITA
2009

File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11369/16400
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact