Changes in the chemical and sensorial profile of extra virgin olive oils flavored with herbs and spices during storage

PATI, SANDRA;LAMACCHIA, CARMELA;BAIANO, ANTONIETTA;
2007-01-01

File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11369/16397
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 63
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? 60
social impact