Headspace Solid-Phase Microextraction/Gas Chromatography–Mass Spectrometry and Chemometric Approach for the Study of Volatile Profile in X-ray Irradiated Surface-Ripened Cheeses
Palermo, Carmen;Mentana, Annalisa
;Iammarino, Marco;Centonze, Diego;Zianni, Rosalia
2024-01-01
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