Modeling of Hexanal Sorption Kinetic in an Aldehydes Scavenger Film Intended for Food Packaging Applications

DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Buonocore, GIOVANNA GIULIANA; Fava, P.; Piergiovanni, L.

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Modeling of Hexanal Sorption Kinetic in an Aldehydes Scavenger Film Intended for Food Packaging Applications / M. DEL NOBILE; BUONOCORE G. G.; FAVA P.; PIERGIOVANNI L.. - In: JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 0022-1147. - 67(7)(2002), pp. 2687-2691.

Titolo:	Modeling of Hexanal Sorption Kinetic in an Aldehydes Scavenger Film Intended for Food Packaging Applications
Autori:	DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO BUONOCORE, GIOVANNA GIULIANA FAVA P. PIERGIOVANNI L. mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2002
Rivista:	JOURNAL OF FOOD SCIENCE
Handle:	http://hdl.handle.net/11369/1916
Appare nelle tipologie:	1.1 Articolo in rivista

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