Modeling of Hexanal Sorption Kinetic in an Aldehydes Scavenger Film Intended for Food Packaging Applications / M. DEL NOBILE; BUONOCORE G. G.; FAVA P.; PIERGIOVANNI L.. - In: JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 0022-1147. - 67(7)(2002), pp. 2687-2691.
Titolo: | Modeling of Hexanal Sorption Kinetic in an Aldehydes Scavenger Film Intended for Food Packaging Applications |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2002 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11369/1916 |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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