Significato tecnologico delle Pseudomonadaceae nella mozzarella: effetto di antimicrobici naturali e valutazione del metabolismo con metodiche alternative
BEVILACQUA, ANTONIO;CORBO, MARIA ROSARIA;SINIGAGLIA, MILENA GRAZIA RITA
2008-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.