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Effetto della tecnica di allevamento e del titolo proteico della dieta sulle caratteristiche del Canestrato Pugliese. 1-gen-2006 Albenzio, Marzia; Santillo, Antonella; Caroprese, Mariangela; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; V., Franco; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Profilo nutrizionale della carne di vitelloni Podolici allevati in regime biologico. 1-gen-2006 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Santillo, Antonella; Caroprese, Mariangela; Albenzio, Marzia; S., Pelosi; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Behaviour and milk yield of Murgese mares subjected to machine or hand milking 1-gen-2006 Caroprese, Mariangela; Albenzio, Marzia; Santillo, Antonella; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Pelosi, S.; Demilio, F.
Investigation of nutraceutical properties in goat milk protein fractions: a preliminary study 1-gen-2006 Albenzio, Marzia; Santillo, Antonella; D'Apolito, Maria; Campanozzi, ANGELO SALVATORE; Ciavarella, Ersilia; Foglia, Michela; DI MATOLA, Mauro; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Caratterizzazione quanti-qualitativa della carne di agnelli di razze autoctone pugliesi 1-gen-2006 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Annicchiarico, G.; Zezza, T.; Santillo, Antonella; D’Angelo, F.; Sevi, AGOSTINO CARMELO
New trend in Protein Feeling and Flock Management for Improving Sheep Milk and Cheese Features 1-gen-2007 Albenzio, Marzia; Santillo, Antonella; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Influence of lamb rennet paste on composition and proteolysis during ripening of Pecorino Foggiano cheese 1-gen-2007 Santillo, Antonella; Caroprese, Mariangela; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Muscio, Antonio; Sevi, AGOSTINO CARMELO; Albenzio, Marzia
A Simple Salting Out Method for Milk Somatic Cells DNA Extraction: Investigation on the Goat CSN1S1. 1-gen-2007 Dangelo, F; Santillo, Antonella; Sevi, AGOSTINO CARMELO; Albenzio, Marzia
Rennet Paste from Lambs Fed a Milk Substitute Supplemented with Lactobacillus acidophilus: Effects on Lipolysis in Ovine Cheese 1-gen-2007 Santillo, Antonella; Quinto, Maurizio; M., Dentico; Muscio, Antonio; Sevi, AGOSTINO CARMELO; Albenzio, Marzia
ORGANOLEPTIC PROPERTIES OF MEAT FROM ALTAMURANA AND TRIMETICCIO LAMBS SLAUGHTERED AT TWO DIFFERENT AGES. 1-gen-2007 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Braghieri, A; Gliatta, G; Napolitano, F; Santillo, Antonella; Zezza, T; Girolami, A.
Contribution of Macrophages to Proteolysis and Plasmin Activity in Ewe Bulk Milk 1-gen-2007 Caroprese, Mariangela; Marzano, A.; Schena, L.; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Santillo, Antonella; Albenzio, Marzia
Effects of ventilation rate and of dietary protein level in intensive dairy sheep system on the features of Canestrato pugliese cheese 1-gen-2007 Albenzio, Marzia; Santillo, Antonella; Caroprese, Mariangela; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Annicchiarico, G.; Sevi, AGOSTINO CARMELO
A simple salting out method for DNA extraction from Milk somatic cells. 1-gen-2008 Albenzio, Marzia; D'Angelo, Francesca; Santillo, Antonella; Caroprese, Mariangela; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Sevi, AGOSTINO CARMELO
New trend in Protein Feeling and Flock Management for Improving Sheep Milk and Cheese Features 1-gen-2008 Albenzio, Marzia; Santillo, Antonella; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Effetto della radiazione solare sulla composizione acidica del latte ovino 1-gen-2008 Albenzio, Marzia; Santillo, Antonella; Dangelo, F.; Caroprese, Mariangela; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Sevi, AGOSTINO CARMELO
EFFETTO DELLA RADIAZIONE SOLARE SULLA COMPOSIZIONE ACIDICA DEL LATTE OVINO. 1-gen-2008 Albenzio, Marzia; Santillo, Antonella; Dangelo, F; Caroprese, Mariangela; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Sevi, AGOSTINO CARMELO
La razza Gentile di Puglia. In: la valorizzazione delle razze ovine autoctone dell’Italia meridionale continentale. Ed Mario Adda (Bari), 323-329. 1-gen-2008 F., Dangelo; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Caroprese, Mariangela; Santillo, Antonella; Albenzio, Marzia
ANALISI DELLA VARIABILITÀ GENETICA DELLA RAZZA GENTILE DI PUGLIA MEDIANTE MICROSATELLITI. 1-gen-2008 F., D'Angelo; Albenzio, Marzia; Santillo, Antonella; E., Ciani; R., Ciampolini; F., Cecchi; Muscio, Antonio
ASSESSMENT OF PROTEOLYSIS AND LIPOLYSIS IN CHEESE MADE USING ARTISANAL RENNET PASTE 1-gen-2008 Santillo, Antonella; DI MATOLA, M; Cifuni, F; Pizzillo, M; Durso, S; Albenzio, Marzia
CARATTERIZZAZIONE ENZIMATICA E MICROBIOLOGICA DEL CAGLIO IN PASTA DI AGNELLO CONTENENTE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS. 1-gen-2008 Santillo, Antonella; Albenzio, Marzia; Dangelo, F; Caroprese, Mariangela; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Sevi, AGOSTINO CARMELO
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