GROWTH/NO GROWTH INTERFACES OF BACILLUS CEREUS, STAPHYLOCOCCUS AUREUS AND SALMONELLA ENTERITIDIS IN MODEL SYSTEMS BASED ON WATER ACTIVITY, PH, TEMPERATURE AND ETHANOL CONCENTRATION

Lanciotti, R; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Gardini, F; Vannini, L; Guerzoni, Me

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GROWTH/NO GROWTH INTERFACES OF BACILLUS CEREUS, STAPHYLOCOCCUS AUREUS AND SALMONELLA ENTERITIDIS IN MODEL SYSTEMS BASED ON WATER ACTIVITY, PH, TEMPERATURE AND ETHANOL CONCENTRATION / LANCIOTTI R; M. SINIGAGLIA; GARDINI F; VANNINI L; GUERZONI ME. - In: FOOD MICROBIOLOGY. - ISSN 0740-0020. - 18(2001), pp. 659-668.

Titolo:	GROWTH/NO GROWTH INTERFACES OF BACILLUS CEREUS, STAPHYLOCOCCUS AUREUS AND SALMONELLA ENTERITIDIS IN MODEL SYSTEMS BASED ON WATER ACTIVITY, PH, TEMPERATURE AND ETHANOL CONCENTRATION
Autori:	LANCIOTTI R SINIGAGLIA, MILENA GRAZIA RITA GARDINI F VANNINI L GUERZONI ME mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2001
Rivista:	FOOD MICROBIOLOGY
Handle:	http://hdl.handle.net/11369/7135
Appare nelle tipologie:	1.1 Articolo in rivista

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