GROWTH/NO GROWTH INTERFACES OF BACILLUS CEREUS, STAPHYLOCOCCUS AUREUS AND SALMONELLA ENTERITIDIS IN MODEL SYSTEMS BASED ON WATER ACTIVITY, PH, TEMPERATURE AND ETHANOL CONCENTRATION / LANCIOTTI R; M. SINIGAGLIA; GARDINI F; VANNINI L; GUERZONI ME. - In: FOOD MICROBIOLOGY. - ISSN 0740-0020. - 18(2001), pp. 659-668.
Titolo: | GROWTH/NO GROWTH INTERFACES OF BACILLUS CEREUS, STAPHYLOCOCCUS AUREUS AND SALMONELLA ENTERITIDIS IN MODEL SYSTEMS BASED ON WATER ACTIVITY, PH, TEMPERATURE AND ETHANOL CONCENTRATION |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2001 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11369/7135 |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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