Mutagenic and antimutagenic properties of aqueous and ethanolic extracts from fresh and irradiated Tuber aestivum black truffle: A preliminary study.

Fratianni, F.; DI LUCCIA, Aldo; Nazzaro, R. COPPOLA AND F.

CINECA IRIS Institutional Research Information System

IRIS è la soluzione IT che facilita la raccolta e la gestione dei dati relativi alle attività e ai prodotti della ricerca. Fornisce a ricercatori, amministratori e valutatori gli strumenti per monitorare i risultati della ricerca, aumentarne la visibilità e allocare in modo efficace le risorse disponibili.

Mutagenic and antimutagenic properties of aqueous and ethanolic extracts from fresh and irradiated Tuber aestivum black truffle: A preliminary study. / F. FRATIANNI; A. DI LUCCIA; R. COPPOLA AND F. NAZZARO. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 102(2007), pp. 471-474.

Titolo:	Mutagenic and antimutagenic properties of aqueous and ethanolic extracts from fresh and irradiated Tuber aestivum black truffle: A preliminary study.
Autori:	F. FRATIANNI DI LUCCIA, ALDO R. COPPOLA AND F. NAZZARO mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2007
Rivista:	FOOD CHEMISTRY
Handle:	http://hdl.handle.net/11369/433
Appare nelle tipologie:	1.1 Articolo in rivista

File in questo prodotto:

Non ci sono file associati a questo prodotto.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
http://hdl.handle.net/11369/433

Citazioni

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.