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EnglishMutagenic and antimutagenic properties of aqueous and ethanolic extracts from fresh and irradiated Tuber aestivum black truffle: A preliminary study. / F. FRATIANNI; A. DI LUCCIA; R. COPPOLA AND F. NAZZARO. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 102(2007), pp. 471-474.
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http://hdl.handle.net/11369/433| Titolo: | Mutagenic and antimutagenic properties of aqueous and ethanolic extracts from fresh and irradiated Tuber aestivum black truffle: A preliminary study. |
| Autori interni: | DI LUCCIA, ALDO |
| Data di pubblicazione: | 2007 |
| Rivista: | FOOD CHEMISTRY |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11369/433 |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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