Ipotesi, obiettivi e premesse della ricerca: il caso filetto di orata; LCA dell'innovazione di packaging per l'estensione della shelf life del filetto fresco di orata; Trade off impatti ambientali tra packaging con estensione della shelf life e riduzione delle perdite alimentari del filetto di orata; Bibliografia
Analisi del ciclo di vita e perdite alimentari nella filiera ittica: il caso estensione shelf life del filetto di orata
CAPPELLETTI GIULIO MARIOWriting – Review & Editing
;DI NOIA ALFREDO ERNESTOWriting – Original Draft Preparation
;RUSSO CARLOWriting – Original Draft Preparation
2019-01-01
Abstract
Ipotesi, obiettivi e premesse della ricerca: il caso filetto di orata; LCA dell'innovazione di packaging per l'estensione della shelf life del filetto fresco di orata; Trade off impatti ambientali tra packaging con estensione della shelf life e riduzione delle perdite alimentari del filetto di orata; BibliografiaFile in questo prodotto:
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