Correlazione tra età di macellazione, qualità nutrizionale ed organolettica in carne di agnelli di razza Altamurana.
DELLA MALVA, ANTONELLA;ALBENZIO, MARZIA;CAROPRESE, MARIANGELA;MUSCIO, ANTONIO;SANTILLO, ANTONELLA;MARINO, ROSARIA MARIA TERESA
2014-01-01
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