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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Antifungal and Antibacterial Effect of Propolis: A Comparative Hit for Food-Borne Pseudomonas, Enterobacteriaceae and Fungi 1-gen-2020 Petruzzi, Leonardo; Rosaria Corbo, Maria; Campaniello, Daniela; Speranza, Barbara; Sinigaglia, Milena; Bevilacqua, Antonio
Antimicrobial activity and mode of action of chitosan against Pichia subpelliculosa 1-gen-2008 Corbo, MARIA ROSARIA; Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Antimicrobial effectiveness of lysozyme against Alicyclobacillus acidoterrestris in a model system. 1-gen-2007 Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; Buonocore, G. G.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Approaches to Removal and Killing of Salmonella Spp. Biofilms 1-gen-2016 Speranza, Barbara; Monacis, Noemi; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Attività antimicrobica di composti naturali nei confronti di Listeria monocytogenes e Escherichia coli 0157:H7 1-gen-2006 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA
Autochthonous lactic acid bacteria with probiotic aptitudes as starter cultures for fish-based products 1-gen-2017 Speranza, Barbara; Racioppo, Angela; Beneduce, Luciano; Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Autochthonous lactic acid bacteria with probiotic aptitudes as starter cultures for fish-based products 1-gen-2017 Speranza, Barbara; Racioppo, Angela; Beneduce, Luciano; Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Autochthonous lactic acid bacteria with probiotic aptitudes as starter cultures for fish-based products 1-gen-2017 Speranza, Barbara; Racioppo, Angela; Beneduce, Luciano; Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Behavior of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in fresh-sliced cactus-pear fruit 1-gen-2005 Corbo, MARIA ROSARIA; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Bifidobacteria as potential functional starter cultures: a case study by MSc students in Food Science and Technology (University of Foggia, Southern Italy). 1-gen-2012 Bevilacqua, Antonio; Cagnazzo, M. T.; Caldarola, C.; Ciuffreda, E.; Dragano, A. R.; Franchino, S.; Lauriola, R.; Pacifico, A.; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
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Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista 294
  • 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 294
Autore
  • SINIGAGLIA, MILENA GRAZIA RITA 256
  • BEVILACQUA, ANTONIO 227
  • SPERANZA, BARBARA 108
  • Campaniello, Daniela 69
  • ALTIERI, CLELIA 46
  • RACIOPPO, ANGELA 35
  • Petruzzi, Leonardo 31
  • DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO 30
  • CAMPANIELLO, DANIELA 21
  • D'AMATO, DANIELA 19
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 50
  • 2010 - 2019 150
  • 2000 - 2009 82
  • 1995 - 1999 12
Editore
  • American Dairy Science Associatio... 1
  • Amsterdam ; New York : Elsevier S... 1
  • Elsevier Science Limited:Oxford F... 1
  • Food & Nutrition Press Incorporat... 1
  • IAMFES:6200 Aurora Avenue, Suite ... 1
  • Oxford, United Kingdom:Blackwell ... 1
  • Springer Verlag Germany:Tiergarte... 1
Rivista
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCI... 29
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  • FOOD MICROBIOLOGY 15
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  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 12
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MIC... 11
  • ADVANCES IN FOOD SCIENCES 10
  • JOURNAL OF FOOD PROTECTION 10
Keyword
  • Food Science 22
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  • Industrial and Manufacturing Engi... 7
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  • Growth 6
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Lingua
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Accesso al fulltext
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