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Beer: Advances in Processing and Preservation
2012-01-01 Baiano, Antonietta; Conte, Amalia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Bio-Based Device to Control Active Compound Release for Food Preservation: The Case of Propionic Acid
2016-01-01 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Lecce, Lucia; Conte, Amalia; Laverse, Janine Elisa
Bio-based nanocomposite coating to preserve quality of Fior di latte cheese
2011-01-01 Gammariello, Daniela; Conte, Amalia; G. G., Buonocore; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Bioactive compounds from Norway spruce bark: Comparison among sustainable extraction techniques for potential food applications
2019-01-01 Spinelli, Sara; Costa, Cristina; Conte, Amalia; La Porta, Nicola; Padalino, Lucia; Del Nobile, Matteo Alessandro
Bioactive compounds from orange epicarp to enrich fish burgers.
2018-01-01 Spinelli, S.; Lecce, L.; Likyova, D.; Del Nobile, M. A.; Conte, A.
Biodegradable Poly-lactic acid package for the storage of carbonic maceration wine
2010-01-01 Pati, Sandra; Mentana, Annalisa; LA NOTTE, Ennio; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Biological oxygen scavengers for the maintenance of brief maturation dairy products.
2004-01-01 Cannarsi, M.; Altieri, Clelia; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Biopreservation of fior di latte cheese
2014-01-01 Angiolillo, Luisa; Conte, Amalia; Zambrini, A. V.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Biopreservation of Fresh Fish Fillets
2005-01-01 Speranza, Barbara; Mastromatteo, Marianna; Altieri, Clelia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Biotechnological approach to preserve fresh pasta quality
2017-01-01 Angiolillo, L.; Del Nobile, M. A.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Beer: Advances in Processing and Preservation | 1-gen-2012 | Baiano, Antonietta; Conte, Amalia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
| Bio-Based Device to Control Active Compound Release for Food Preservation: The Case of Propionic Acid | 1-gen-2016 | DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Lecce, Lucia; Conte, Amalia; Laverse, Janine Elisa | |
| Bio-based nanocomposite coating to preserve quality of Fior di latte cheese | 1-gen-2011 | Gammariello, Daniela; Conte, Amalia; G. G., Buonocore; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
| Bioactive compounds from Norway spruce bark: Comparison among sustainable extraction techniques for potential food applications | 1-gen-2019 | Spinelli, Sara; Costa, Cristina; Conte, Amalia; La Porta, Nicola; Padalino, Lucia; Del Nobile, Matteo Alessandro | |
| Bioactive compounds from orange epicarp to enrich fish burgers. | 1-gen-2018 | Spinelli, S.; Lecce, L.; Likyova, D.; Del Nobile, M. A.; Conte, A. | |
| Biodegradable Poly-lactic acid package for the storage of carbonic maceration wine | 1-gen-2010 | Pati, Sandra; Mentana, Annalisa; LA NOTTE, Ennio; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
| Biological oxygen scavengers for the maintenance of brief maturation dairy products. | 1-gen-2004 | Cannarsi, M.; Altieri, Clelia; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
| Biopreservation of fior di latte cheese | 1-gen-2014 | Angiolillo, Luisa; Conte, Amalia; Zambrini, A. V.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
| Biopreservation of Fresh Fish Fillets | 1-gen-2005 | Speranza, Barbara; Mastromatteo, Marianna; Altieri, Clelia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA | |
| Biotechnological approach to preserve fresh pasta quality | 1-gen-2017 | Angiolillo, L.; Del Nobile, M. A. |
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