Characterization of a wild strain of Alicyclobacillus acidoterrestris: heat resistance and implications for tomato juice
BEVILACQUA, ANTONIO;CORBO, MARIA ROSARIA
2011-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.