Cernobbio (CO)
Proprietà funzionali in latti fermentati da ceppi di Lactobacillus Paracasei e Lactobacillus plantarum: influenza dei parametri microbiologici sulla produzione di acidi linoleici coniugati (CLA)
DENTICO, MONICA;QUINTO, MAURIZIO;CENTONZE, DIEGO;ROTUNNO, TADDEO
2005-01-01
Abstract
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