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ALTIERI, CLELIA

ALTIERI, CLELIA  

Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A case study on the use of ultrasound for the inhibition of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes in almond milk 1-gen-2019 Iorio, M. C.; Bevilacqua, A.; Corbo, M. R.; Campaniello, D.; Sinigaglia, M.; Altieri, C.
A note on growth and survival of Escherichia coli O157: H7 in fresh pasteurized milk 1-gen-1997 Massa, Salvatore; Altieri, Clelia; Quaranta, V.; De Pace, R.
A note on growth and survival of Escherichia coli O157:H7 in fresh pasteurized milk 1-gen-1997 Altieri, Clelia; Massa, Salvatore; Corbo, MARIA ROSARIA
Acetobacter cerevisiae bent for biofilm formation and survival as planktonic and sessile cells. 1-gen-2005 Altieri, Clelia; Speranza, Barbara; Cardillo, D.; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Active packaging: studio e messa a punto di assorbitori di ossigeno di tipo biologico 1-gen-2003 Cannarsi, M.; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA; Falcone, P.; Buonocore, G. G.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Adhesion properties of lactic acid bacteria isolated from italian table olives, and propionibacteria 1-gen-2006 Altieri, Clelia; Bevilacqua, Antonio; Ouoba, L. I. I.; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Jakobsen, M.
Antibiotic-resistant Escherichia coli from food of animal origin. 1-gen-1999 Altieri, Clelia; Massa, S.
Antifungal activity of fatty acids and their monoclycerides against Fusarium spp. in a model system. 1-gen-2008 Altieri, Clelia; Bevilacqua, Antonio; Cardillo, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Antifungal activity of fatty acids and their monoglycerides against Fusarium spp. in a laboratory medium. 1-gen-2009 Altieri, Clelia; Bevilacqua, Antonio; Cardillo, D; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Application of Mathematical predictive model to study the alcholic fermentation. 1-gen-2002 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; D’Amato, D.; Campaniello, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Application of Mathematical predictive model to study the alcholic fermentation. 1-gen-2002 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; D, ; Amato, D; Campaniello, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; DEL NOBILE, M. A.
Assorbitori di ossigeno biologici intrappolati in film polimerici – La confezione che respira 1-gen-2004 Conte, Amalia; Baiano, Antonietta; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Altieri, Clelia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Biofilm formation by potentially probiotic Saccharomyces cerevisiae strains 1-gen-2020 Speranza, B.; Corbo, M. R.; Campaniello, D.; Altieri, C.; Sinigaglia, M.; Bevilacqua, A.
Biological oxygen scavengers for the maintenance of brief maturation dairy products. 1-gen-2004 Cannarsi, M.; Altieri, Clelia; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Biopreservation of Fresh Fish Fillets 1-gen-2005 Speranza, Barbara; Mastromatteo, Marianna; Altieri, Clelia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Challenges for the production of probiotic fruit juices 1-gen-2015 Perricone, Marianne; Bevilacqua, Antonio; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Characterization of lactic acid bacteria isolated from italian bella di cerignola table olives: selection of potential multifunctional starter cultures 1-gen-2010 Bevilacqua, Antonio; Altieri, Clelia; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Ouoba, L. I. I.
Chitosan as microbial inhibitor: application in prolonging mozzarella cheese shelf life. 1-gen-2004 Altieri, Clelia; Cannarsi, M.; Corbo, MARIA ROSARIA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Chracterization of Lactobacillus plantarum from wine must by PCR species-specific and RAPD-PCR. 1-gen-2002 Spano, Giuseppe; Beneduce, Luciano; Altieri, Clelia; G., Zapparoli; Massa, Salvatore
Combined effects of Temperature, Water activity, and pH on Alicyclobacillus aciditerrestris spores 1-gen-2003 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Bevilacqua, Antonio