MESSA A PUNTO DI UN NUOVO METODO DI DETERMINAZIONE DELL’ATTIVITÀ ANTIOSSIDANTE TOTALE IN MATRICI ALIMENTARI BASATO SULLA REAZIONE DI BLEACHING DELLA P-NITROSODIMETILANILINA (RNO) CATALIZZATA DALLA LIPOSSIGENASI DI SOIA.

Laus, M. N.; Tozzi, D.; Gagliardi, A.; Bimbo, F.; Flagella, Zina; Pastore, Donato

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MESSA A PUNTO DI UN NUOVO METODO DI DETERMINAZIONE DELL’ATTIVITÀ ANTIOSSIDANTE TOTALE IN MATRICI ALIMENTARI BASATO SULLA REAZIONE DI BLEACHING DELLA P-NITROSODIMETILANILINA (RNO) CATALIZZATA DALLA LIPOSSIGENASI DI SOIA. / LAUS M.N.; TOZZI D.; GAGLIARDI A.; BIMBO F.; FLAGELLA Z.; PASTORE D.. - (2007), pp. 112-113.

Titolo:	MESSA A PUNTO DI UN NUOVO METODO DI DETERMINAZIONE DELL’ATTIVITÀ ANTIOSSIDANTE TOTALE IN MATRICI ALIMENTARI BASATO SULLA REAZIONE DI BLEACHING DELLA P-NITROSODIMETILANILINA (RNO) CATALIZZATA DALLA LIPOSSIGENASI DI SOIA.
Autori:	LAUS M. N. TOZZI D. GAGLIARDI A. BIMBO F. FLAGELLA, ZINA PASTORE, DONATO mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2007
Handle:	http://hdl.handle.net/11369/9776
ISBN:	9788874270125
Appare nelle tipologie:	2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)

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http://hdl.handle.net/11369/9776

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