pubblicato su The Italian Journal of Biochemistry Vol. 56 n. 3, p. 04.10, pag. 101.

The lipoxygenase/p-nitrosodimethylaniline reaction as a new suitable method to evaluate antioxidant activity of dietary phenolics from wheat.

FLAGELLA, ZINA;PASTORE, DONATO
2007

Abstract

pubblicato su The Italian Journal of Biochemistry Vol. 56 n. 3, p. 04.10, pag. 101.
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