pubblicato su The Italian Journal of Biochemistry Vol. 56 n. 3, p. 04.10, pag. 101.
The lipoxygenase/p-nitrosodimethylaniline reaction as a new suitable method to evaluate antioxidant activity of dietary phenolics from wheat.
FLAGELLA, ZINA;PASTORE, DONATO
2007-01-01
Abstract
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