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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Antimicrobial activity of Lactobacillus plantarum strains and antimicrobial properties of L. plantarum small heat shock proteins 1-gen-2014 Spano, Giuseppe; Arena, MATTIA PIA; Caggianiello, Graziano; Capozzi, Vittorio; Russo, Pasquale; Fiocco, Daniela
Antioxidants enzymes and leaf senescence in “stay green” mutants of durum wheat 1-gen-2003 Trono, D.; Spano, Giuseppe; Platani, C.; Pastore, Donato; DI FONZO, N.
Análisis proteómico de Oenococcus oeni; ATCC-BAA1163 y Lactobacillus plantarum WCFS1. 1-gen-2012 Maria Luz Mohedano, ; Russo, Pasquale; Vivian de los Rios, ; Pilar Fernández de Palencia, ; Spano, Giuseppe; Paloma, López
Aromatich flavours in pasta: effect of cultivars, transformation process and microorganisms. 1-gen-2007 Beleggia, Romina; Spano, Giuseppe
Aspetti fisiologici e molecolari in mutanti di frumento duro con alterato accumulo di ioni K+ 1-gen-1996 Mario, Russo; Cristiano, Platani; Agata, Rascio; Spano, Giuseppe; Carla, Perrotta; Natale, Di Fonzo .
Autochthonous microbial resources for Apulian Nero di Troia wines. 1-gen-2013 Garofalo, Carmela; Bely, Marina; Toro, Maria Rosaria Di; Grieco, Francesco; Lucas, Patrick; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
autochtonous yeasts and lactobacillus plantarum strains: different inoculation time and wine safety and quality 1-gen-2017 BERBEGAL de GRACIA, Carmen; Beneduce, Luciano; Grieco, F; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
Beta-glucans improve growth, viability and colonization of probiotic microorganisms. 1-gen-2012 Capozzi, Vittorio; Fiocco, Daniela; Caggianiello, Graziano; Russo, Pasquale; P., Lopez; De Palencia, P. F.; Duenas, M. T.; Spano, Giuseppe
Biodiversity and VBNC state in Brettanomyces bruxellensis isolated from Apulian wineries 1-gen-2013 DI TORO, MARIA ROSARIA; Salma, Mohammad; Alexander, Hervè; Beneduce, Luciano; Grieco, Francesco; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
Biodiversity of autochthonous Oenococcus oeni strains isolated from Apulian wines 1-gen-2014 Spano, Giuseppe; Garofalo, Carmela; P., Lucas; M., El Khoury; Capozzi, Vittorio
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 104
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 60
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 38
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 6
Autore
  • CAPOZZI, VITTORIO 58
  • RUSSO, PASQUALE 35
  • FIOCCO, DANIELA 33
  • BENEDUCE, LUCIANO 24
  • ARENA, MATTIA PIA 10
  • CAGGIANIELLO, GRAZIANO 10
  • MASSA, SALVATORE 10
  • Vernile, Anna 7
  • COLELLI, GIANCARLO 5
  • AMODIO, MARIA LUISA 4
Data di pubblicazione
  • 2010 - 2018 66
  • 2000 - 2009 34
  • 1995 - 1999 4
Editore
  • DUNOD, Paris, France 2
  • Società Italiana di Microbiologia... 2
  • DUNOD, Paris, Fance 1
  • Ed. Franco Biasioli 1
  • Fonzo N., Troccoli A., and De Vit... 1
  • Kenes International 1
  • N. Di Fonzo & G. Ronga eds. 1
  • OIV 1
  • SfAM 1
  • Silvana NICOLA 1
Rivista
  • LARGE ANIMALS REVIEW 1
Keyword
  • Lactobacillus plantarum 13
  • wine 7
  • biodiversity 5
  • durum wheat 5
  • Oenococcus oeni 4
  • riboflavin 4
  • mutants 3
  • yeast 3
  • food fermentation 2
  • fresh cut 2
Lingua
  • eng 76
  • ita 13
  • fre 5
  • spa 3
Accesso al fulltext
  • no fulltext 104