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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Characterization and implications of Enterobacter cloacae strains, isolated from Italian table olives "Bella di Cerignola" 1-gen-2010 Bevilacqua, Antonio; Cannarsi, M; Gallo, Mariangela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Characterization of lactic acid bacteria isolated from italian bella di cerignola table olives: selection of potential multifunctional starter cultures 1-gen-2010 Bevilacqua, Antonio; Altieri, Clelia; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Ouoba, L. I. I.
Chitosan: antimicrobial activity and potential applications for preserving minimally processed strawberries 1-gen-2008 Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Colture starter funzionali: prospettive per le olive da mensa 1-gen-2011 Bevilacqua, Antonio; Console, F.; Liguori, M.; Metta, M.; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Combination of homogenization, citrus extract and vanillic acid for the inhibition of some spoiling and pathogenic bacteria representative of dairy microflora 1-gen-2013 Bevilacqua, Antonio; D'Amato, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Combination of ultrasounds and antimicrobial compounds towards Pichia spp. and Wickerhamomyces anomalusin pineapple juice 1-gen-2015 Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Combined action of hexanal and MAP on minimally processed cactus pear fruit. 1-gen-2006 Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Combined effect of MAP and active compounds on fresh blue fish burger. 1-gen-2009 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Corbo, MARIA ROSARIA; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Conte, Amalia; Caroprese, Mariangela
Combined Effects of Chitosan and MAP to Improve the Microbial Quality of Amaranth Home-Made Fresh Pasta. 1-gen-2009 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; DI BENEDETTO, NILDE ANTONELLA; Suriano, Nicoletta; Conte, Amalia; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
COMBINED EFFECTS OF LACTOBACILLUS CASEI INOCULUM, MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING AND STORAGE TEMPERATURE IN CONTROLLING AEROMONAS HYDROPHILA IN READY-TO-USE VEGETABLES 1-gen-1997 Vescovo, M.; Scolari, G.; Orsi, C.; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Torriani, S.
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Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista 338
  • 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 338
Autore
  • CORBO, MARIA ROSARIA 256
  • BEVILACQUA, ANTONIO 234
  • SPERANZA, BARBARA 117
  • ALTIERI, CLELIA 75
  • Campaniello, Daniela 75
  • DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO 55
  • RACIOPPO, ANGELA 41
  • Petruzzi, Leonardo 31
  • CONTE, AMALIA 27
  • D'AMATO, DANIELA 20
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 47
  • 2010 - 2019 150
  • 2000 - 2009 111
  • 1992 - 1999 30
Editore
  • Oxford, United Kingdom:Blackwell ... 6
  • IAMFES:6200 Aurora Avenue, Suite ... 4
  • Food & Nutrition Press Incorporat... 3
  • Elsevier Science Limited:Oxford F... 2
  • Springer Verlag Germany:Tiergarte... 2
  • Urban & Fischer Verlag Jena:Postf... 2
  • American Dairy Science Associatio... 1
  • Amsterdam ; New York : Elsevier S... 1
  • Artek S.n.c, Varese 1
  • Elsevier BV:PO Box 211, 1000 AE A... 1
Rivista
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCI... 33
  • FOODS 21
  • JOURNAL OF FOOD PROTECTION 20
  • FOOD MICROBIOLOGY 17
  • FRONTIERS IN MICROBIOLOGY 16
  • JOURNAL OF FOOD SCIENCE 16
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 13
  • ADVANCES IN FOOD SCIENCES 12
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MIC... 9
  • MICROORGANISMS 9
Keyword
  • Food Science 21
  • Microbiology 12
  • Ultrasound 11
  • Attenuation 8
  • probiotics 8
  • Yeasts 7
  • Acidification 6
  • Growth 6
  • DoE 5
  • Industrial and Manufacturing Engi... 5
Lingua
  • eng 305
  • ita 15
Accesso al fulltext
  • no fulltext 329
  • open 8
  • restricted 1