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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Anti-yeast activity of natural compounds: In vitro and in vivo tests 1-gen-2014 Gammariello, Daniela; Conte, Amalia; Lucera, Annalisa; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Del Nobile, M. A.; Mastromatteo, Marianna
Antimicrobial activity of immobilized lysozyme on plasma-treated polyethylene films 1-gen-2008 Conte, Amalia; Buonocore, GIOVANNA GIULIANA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Lopez, L. C.; Favia, P.; D'Agostino, R.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Antimicrobial Activity of Lemon Extract 1-gen-2006 Conte, Amalia; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Antimicrobial effectiveness of lysozyme against Alicyclobacillus acidoterrestris in a model system. 1-gen-2007 Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; Buonocore, G. G.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Antimicrobial effectiveness of lysozyme immobilized on polyvinylalcohol-based film against Alicyclobacillus acidoterrestris 1-gen-2006 Conte, Amalia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Antimicrobial efficacy and release kinetics of thymol from zein films. 1-gen-2008 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Conte, Amalia; Incoronato, ANNA LUCIA; Panza, O.
Antimicrobial silver-montmorillonite nanoparticles to prolong the shelf life of fresh fruit salad 1-gen-2011 Costa, Cristina; Conte, Amalia; Buonocore, GIOVANNA GIULIANA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Antimicrobial treatments to preserve packaged ready-to-eat table grapes 1-gen-2013 Costa, Cristina; Lucera, Annalisa; Conte, Amalia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Antioxidant compounds from vegetable matrices: biosynthesis, occurrence, and extraction systems 1-gen-2016 Baiano, Antonietta; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Application of Mathematical predictive model to study the alcholic fermentation. 1-gen-2002 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; D’Amato, D.; Campaniello, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
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  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 2
Autore
  • CONTE, AMALIA 247
  • SINIGAGLIA, MILENA GRAZIA RITA 68
  • BAIANO, ANTONIETTA 65
  • CORBO, MARIA ROSARIA 40
  • ALTIERI, CLELIA 30
  • PADALINO, LUCIA 30
  • COSTA, CRISTINA 25
  • MASTROMATTEO, MARCELLA 23
  • GAMMARIELLO, DANIELA 22
  • LA NOTTE, ENNIO 22
Data di pubblicazione
  • In corso di stampa 2
  • 2020 - 2023 29
  • 2010 - 2019 226
  • 2000 - 2009 193
  • 1990 - 1999 32
  • 1988 - 1989 3
Editore
  • Elsevier Science Limited:Oxford F... 15
  • Institute of Food Technologists:5... 9
  • Artek S.n.c, Varese 6
  • Chiriotti Editori Spa:PO Box 66, ... 6
  • John Wiley & Sons Limited:1 Oldla... 6
  • Chiriotti Editori 4
  • Chiriotti editori 3
  • Society of Plastics Engineers:14 ... 3
  • American Association of Cereal Ch... 2
  • American Dairy Science Associatio... 2
Rivista
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  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 28
  • JOURNAL OF FOOD SCIENCE 20
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  • LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHN... 12
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Keyword
  • Food Science 21
  • Shelf life 14
  • Chemistry (all) 4
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  • sensory properties 4
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  • Anthocyanins 3
  • antioxidant activity 3
  • antioxidants 3
  • Biochemistry 3
Lingua
  • eng 406
  • ita 38
Accesso al fulltext
  • no fulltext 481
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