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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A study on the antimicrobial activity of thymol intended as a natural preservative 1-gen-2005 Falcone, P.; Speranza, Barbara; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
A study on the synergy of modified atmosphere packaging and chitosan on stracciatella shelf life 1-gen-2011 Gammariello, Daniela; Conte, Amalia; M., Attanasio; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Absorbent Polymer Material Based on Renewable Starting Materials 1-gen-1998 E., Esposito; A., Sannino; G., Mensitieri; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Active coating and modified atmosphere packaging to extend the shelf life of Fior di latte cheese. 1-gen-2009 Conte, Amalia; Gammariello, Daniela; DI GIULIO, Stefania; Attanasio, Massimiliano; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Active coating to prolong the shelf life of Fior di latte cheese 1-gen-2010 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Gammariello, Daniela; S., Di Giulio; Conte, Amalia
Active Packaging by Extrusion Processing of Recyclable and Biodegradable Polymers. 1-gen-2009 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Conte, Amalia; Buonocore, GIOVANNA GIULIANA; Incoronato, ANNA LUCIA; Massaro, Angelantonio; Panza, O.
Active packaging for prolonging ascorbic acid retention in a beverage-like system 1-gen-2004 Baiano, Antonietta; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Active packaging solution to prolong the shelf life of rocket salad 1-gen-2015 Danza, Alessandra; Conte, Amalia; Cedola, Annamaria; Chisacova, I.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
ACTIVE PACKAGING: LOW PRESSURE PLASMA FED WITH LIQUID DROPS FOR DEPOSITION OF ANTIBACTERIAL COATINGS 1-gen-2015 Conte, Amalia; Incoronato, ANNA LUCIA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Active packaging: studio e messa a punto di assorbitori di ossigeno di tipo biologico 1-gen-2003 Cannarsi, M.; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA; Falcone, P.; Buonocore, G. G.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
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  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 2
Autore
  • CONTE, AMALIA 247
  • SINIGAGLIA, MILENA GRAZIA RITA 68
  • BAIANO, ANTONIETTA 65
  • CORBO, MARIA ROSARIA 40
  • ALTIERI, CLELIA 30
  • PADALINO, LUCIA 30
  • COSTA, CRISTINA 25
  • MASTROMATTEO, MARCELLA 23
  • GAMMARIELLO, DANIELA 22
  • LA NOTTE, ENNIO 22
Data di pubblicazione
  • In corso di stampa 2
  • 2020 - 2023 29
  • 2010 - 2019 226
  • 2000 - 2009 193
  • 1990 - 1999 32
  • 1988 - 1989 3
Editore
  • Elsevier Science Limited:Oxford F... 15
  • Institute of Food Technologists:5... 9
  • Artek S.n.c, Varese 6
  • Chiriotti Editori Spa:PO Box 66, ... 6
  • John Wiley & Sons Limited:1 Oldla... 6
  • Chiriotti Editori 4
  • Chiriotti editori 3
  • Society of Plastics Engineers:14 ... 3
  • American Association of Cereal Ch... 2
  • American Dairy Science Associatio... 2
Rivista
  • JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 47
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 28
  • JOURNAL OF FOOD SCIENCE 20
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCI... 19
  • FOODS 16
  • JOURNAL OF FOOD PROTECTION 15
  • INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGIN... 14
  • FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 12
  • LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHN... 12
  • FOOD PACKAGES 7
Keyword
  • Food Science 21
  • Shelf life 14
  • Chemistry (all) 4
  • phenolic compounds 4
  • sensory properties 4
  • Volatile compounds 4
  • Anthocyanins 3
  • antioxidant activity 3
  • antioxidants 3
  • Biochemistry 3
Lingua
  • eng 406
  • ita 38
Accesso al fulltext
  • no fulltext 481
  • open 4