IRIS
RicercaInizia una nuova ricerca

NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.

cerca in
Risultati 21 - 29 di 29 (tempo di esecuzione: 0.013 secondi).
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
PROTEOMIC STUDY OF PROTEOLYSIS IN MOZZARELLA CHEESE PACKAGED IN DIFFERENT SYSTEMS 1-gen-2013 Natale, Anna; Nardiello, Donatella; Palermo, Carmen; Lucera, Annalisa; Conte, Amalia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Centonze, Diego
PULSED LIGHT TO PRESERVE FIORDILATTE CHEESE 1-gen-2015 Lacivita, Valentina; Conte, Amalia; Manzocco, Lara; Nicoli, Cristin; Zambrini, Vittorio A.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Soluzioni a basso impatto ambientale per nuove bevande lattiche 1-gen-2015 Costa, Cristina; Conte, Amalia; Baruzzi, Federico; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Soluzioni tecnologie per incrementare la shelf life di piatti pronti a base di carne fresca e vegetale semi-dry 1-gen-2015 Gammariello, Daniela; Conte, Amalia; Incoronato, ANNA LUCIA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Spirulina-based flour to enhance pasta properties 1-gen-2015 Padalino, Lucia; Conte, Amalia; Chini Zittelli, G; Lo Grieco, A; Torzillo, G; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Ultrasound-assisted extraction to valorise wine-making by-products 1-gen-2015 Conte, Amalia; Marinelli, Valeria; Nardiello, Donatella; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Validazione di un modello deterministico per lo studio del processo di fermentazione alcolica mediante il monitoraggio di lieviti ed analiti specifici 1-gen-2003 Palermo, Carmen; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; D., D’Amato; Altieri, Clelia; Corbo, MARIA ROSARIA; Centonze, Diego; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Valorisation of olive oil by-products by reutilization in cereal-based food 1-gen-2015 Padalino, Lucia; Conte, Amalia; Cardinali, A.; D’Antuono, I.; Mita, G.; Linsalata, V.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Wine fermentation: a deterministic model to study the yeast growth cycle, monitoring specific analytes 1-gen-2004 Altieri, Clelia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; D’Amato, D.; Corbo, MARIA ROSARIA; Centonze, Diego; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Risultati 21 - 29 di 29 (tempo di esecuzione: 0.013 secondi).
↑ Back to top
Legenda icone

  •  file ad accesso aperto
  •  file disponibili sulla rete interna
  •  file disponibili agli utenti autorizzati
  •  file disponibili solo agli amministratori
  •  file sotto embargo
  •  nessun file disponibile

Aggiungere filtri:  
Aggiungi
Opzioni
Scopri
Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 29
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 29
Autore
  • CONTE, AMALIA 22
  • CENTONZE, DIEGO 7
  • ALTIERI, CLELIA 6
  • NARDIELLO, DONATELLA 6
  • PALERMO, CARMEN 6
  • CORBO, MARIA ROSARIA 5
  • NATALE, ANNA 5
  • SINIGAGLIA, MILENA GRAZIA RITA 5
  • PADALINO, LUCIA 4
  • INCORONATO, ANNA LUCIA 3
Data di pubblicazione
  • 2010 - 2015 22
  • 2002 - 2009 7
Editore
  • Antonella Rossi 1
  • Cosmosware 1
Keyword
  • antimicrobici 1
  • Canestrato di Moliterno 1
  • carne 1
  • Choice Model 1
  • coating 1
  • Consumer behaviour 1
  • Environmental sustainability 1
  • piatti pronti 1
  • shelf life 1
Lingua
  • eng 17
  • ita 4
Accesso al fulltext
  • no fulltext 29