Inhibition of Lipoxygenase/p-Nitrosodimethylaniline reaction by extracts of whole grain of durum wheat: a possible tool to evaluate grain antioxidant activity

PASTORE, DONATO;FLAGELLA, ZINA
2003-01-01

File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11369/15262
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact