Influenza dell’irraggiamento sulla componente proteica del tartufo. Atti del convegno finale del progetto:“Trattamento di prodotti freschi altamente deperibili per garantire qualità, sicurezza e salubrità”.

Nazzaro, F.; Fratianni, F.; Picariello, G.; Cipriani, L.; Coppola, R.; DI LUCCIA, Aldo

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Influenza dell’irraggiamento sulla componente proteica del tartufo. Atti del convegno finale del progetto:“Trattamento di prodotti freschi altamente deperibili per garantire qualità, sicurezza e salubrità”. / F. NAZZARO; F. FRATIANNI; G. PICARIELLO; L. CIPRIANI; R. COPPOLA; A. DI LUCCIA. - (2005), pp. 138-142. ((Intervento presentato al convegno Convegno Finale del progetto “Trattamento di prodotti freschi altamente deperibili per garantire qualità, sicurezza e salubrità” tenutosi a Ariano irpino (AV) nel 16-19 Marzo.

Titolo:	Influenza dell’irraggiamento sulla componente proteica del tartufo. Atti del convegno finale del progetto:“Trattamento di prodotti freschi altamente deperibili per garantire qualità, sicurezza e salubrità”.
Autori:	F. NAZZARO F. FRATIANNI G. PICARIELLO L. CIPRIANI R. COPPOLA DI LUCCIA, ALDO mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2005
Handle:	http://hdl.handle.net/11369/12219
Appare nelle tipologie:	4.1 Contributo in Atti di convegno

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http://hdl.handle.net/11369/12219

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