Uso di medie e alte pressioni per la stabilizzazione del caffè sotto forma di bevanda / C. SEVERINI; ROMANI S.; CALEFFI D.; PINNAVAIA G.G.. - (1995), pp. 153-158. ((Intervento presentato al convegno L'IMPIEGO DELLE ALTE PRESSIONI NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE tenutosi a PARMA nel 1995.
Titolo: | Uso di medie e alte pressioni per la stabilizzazione del caffè sotto forma di bevanda |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 1995 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11369/11381 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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