Uso di medie e alte pressioni per la stabilizzazione del caffè sotto forma di bevanda

Severini, Carla; Romani, S.; Caleffi, D.; Pinnavaia, G. G.

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Uso di medie e alte pressioni per la stabilizzazione del caffè sotto forma di bevanda / C. SEVERINI; ROMANI S.; CALEFFI D.; PINNAVAIA G.G.. - (1995), pp. 153-158. ((Intervento presentato al convegno L'IMPIEGO DELLE ALTE PRESSIONI NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE tenutosi a PARMA nel 1995.

Titolo:	Uso di medie e alte pressioni per la stabilizzazione del caffè sotto forma di bevanda
Autori:	SEVERINI, CARLA ROMANI S. CALEFFI D. PINNAVAIA G. G. mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	1995
Handle:	http://hdl.handle.net/11369/11381
Appare nelle tipologie:	4.1 Contributo in Atti di convegno

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