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ItalianoLa Gatta, Barbara
Dettaglio
La Gatta, Barbara
Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria
Pubblicazioni
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | |
|---|---|---|---|
| 1 | 40. C. Lamacchia, A. Schiavulli, B. La Gatta, S.Pati , G. Petrella e A. Di Luccia | 2013 | C. Lamacchia; A. Schiavulli; B. La Gatta; S.Pati ; G. Petrella; A. Di Luccia |
| 2 | Addition of lees from base wine in the production of Bombino sparkling wine | 2016 | La Gatta, Barbara; Picariello, Gianluca; Rutigliano, Mariacinzia; Lopriore, Giuseppe; Petrella, Giovanni; Rusco, Giusy; Tremonte, Patrizio; Di Luccia, Aldo |
| 3 | Addition of lees from base wine in the production of Bombino sparkling wine | 2016 | la Gatta, B; Picariello, G; Rutigliano, M; Lopriore, G; Petrella, G; Rusco, G; Tremonte, P; Di Luccia, A |
| 4 | Aleatico wine as affected by cryomaceration | 2011 | E. La Notte; S.Pati; M. Fragasso; B. la Gatta; M. la Gatta; A. Caputo; D. Antonacci |
| 5 | Assessment of decreases in -casein during frozen storage of buffalo Milk. | 2018 | Rutigliano, Mariacinzia; Gagliardi, Rosa; Santillo, Antonella; Diurno, Valentina; DI LUCCIA, Aldo; La Gatta, Barbara |
| 6 | Biochemical evidence for a quantitative polymorphism at the αS1- and κ-CN loci in Italian Mediterranean buffalo milk | 2021 | la Gatta, B.; Rutigliano, M.; Rusco, G.; Gagliardi, R.; Zicarelli, L.; Di Luccia, A. |
| 7 | Biochemical evidence for a quantitative polymorphism at the αS1- and κ-CN loci in Italian Mediterranean buffalo milk | 2021 | la Gatta, B.; Rutigliano, M.; Rusco, G.; Gagliardi, R.; Zicarelli, L.; Di Luccia, A. |
| 8 | Caratterizzazione proteica e reologica di sfarinati di amaranto e quinoa | 2007 | LAMACCHIA C.; CHILLO S.; LAMPARELLI S.; BAIANO A.; LA GATTA B.; DI LUCCIA A.; DEL NOBILE M.A.; LA NOTTE E. |
| 9 | Caratterizzazione proteica e reologica di sfarinati di amaranto e quinoa | 2007 | Lamacchia, C.; Chillo, S.; Lamparelli, S.; Baiano, A.; La Gatta, B.; Di Luccia, A.; Del Nobile, M. A.; La Notte, E. |
| 10 | Characterization of Silter Cheeses Produced in Valley and Alpine Pastures by a Proteomic Approach. | 2017 | Rusco, Giusy; Natale, Anna; Palermo, Carmen; Stefania, Chessa; Nardiello, Donatella; Anna Maria Caroli, ; Centonze, Diego; DI LUCCIA, Aldo; La Gatta, Barbara |
| 11 | Composizione fenolica di uve e relativi vini “Montepulciano” e “Uva di Troia” del territorio dauno” | 2007 | La Gatta, M; Gambacorta, G; La Gatta, B; Pati, S; Baiano, A.; Lamacchia, C; La Notte, E |
| 12 | Composizione fenolica di uve e relativi vini “Montepulciano” e “Uva di Troia” del territorio dauno”. | 2007 | LA GATTA M; GAMBACORTA G; LA GATTA B; PATI S; A. BAIANO; LAMACCHIA C; LA NOTTE E |
| 13 | Concerns and solutions for raw milk from vending machines | 2019 | Pannella, G; Messia M., C; Tremonte, P; Tipaldi, L; la Gatta, B; Lombardi S., J; Succi, M; Marconi, E; Coppola, R; Sorrentino, E |
| 14 | Detection of αs1-I casein in mozzarella Fiordilatte: a possible tool to reveal the use of stored curd in cheesemaking. | 2014 | M. Faccia; A.Trani; P. Loizzo; R. Gagliardi; B. La Gatta; A. Di Luccia |
| 15 | Effect of chestnut extract and chestnut fiber on viability of potential prebiotico Lactobacillus strains under gastrointestinal tract conditions | 2013 | Blaiotta, G; la Gatta, B; Capua, M; Di Luccia, A; Coppola, R; Aponte, M. |
| 16 | Effects of microwave treatment of durum wheat kernels on quality characteristics of flour and pasta. | 2019 | Padalino, L.; Del Nobile, M. A.; la Gatta, B.; Rutigliano, M.; Di Luccia, A.; Conte, A. |
| 17 | Effetto dei parametri tecnologici di essiccazione sul network glutinino della pasta mediante analisi cromatografiche | 2006 | LAMACCHIA C.; GAMBACORTA G.; BAIANO A.; LA GATTA B.; CIVICA V.; PADALINO L.; LA NOTTE E.; DI LUCCIA A. |
| 18 | Effetto dei parametri tecnologici di essiccazione sul network glutinino della pasta mediante analisi cromatografiche | 2006 | Lamacchia, C.; Gambacorta, G.; Baiano, A.; La Gatta, B.; Civica, V.; Padalino, L.; La Notte, E.; Di Luccia, A. |
| 19 | Evaluation of shelf-life and organoleptic characteristic of extra vrgin olive oils flavoured with oregano and rosemary. | 2005 | G. GAMBACORTA; M. FACCIA; C. LA MACCHIA; M.A. PREVITALI; B. LA GATTA; A. DI LUCCIA; E. LA NOTTE |
| 20 | Evidence for different supramolecular arrangements in pasta from durum wheat (Triticum durum) and einkorn (Triticum monococcum) flours | 2017 | La Gatta, Barbara; Rutigliano, Mariacinzia; Rusco, Giusy; Petrella, Giovanni; Di Luccia, Aldo |
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