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Potential probiotic properties of riboflavin-overproducing Lactic Acid Bacteria. 1-gen-2013 Arena, MATTIA PIA; Russo, Pasquale; Capozzi, Vittorio; P., López; Spano, Giuseppe; Fiocco, Daniela
Exploring the colonization ability of probiotic Lactic Acid Bacteria strains in Zebrafish: an in vivo model. 1-gen-2013 Iturria, I.; Russo, Pasquale; Mohedano, M. L.; Ranieri, S.; Caggianiello, Graziano; Fiocco, Daniela; Lòpez, P.; Spano, Giuseppe; Pardo, M. Á.
Detection and enumeration of Listeria monocytogenes in rfresh-cut vegetables using MPN-real time PCR and an enrichment free approach. 1-gen-2013 Botticella, Giuseppe; Russo, Pasquale; Amodio, MARIA LUISA; Colelli, Giancarlo; Marina, Cavaiuolo; Antonio, Ferrante; Massa, Salvatore; Spano, Giuseppe; Beneduce, Luciano
Lactobacillus plantarum passage through an oro-gastro-intestinal tract simulator: carrier matrix effect and transcriptional analysis of genes associated to stress and probiosis. 1-gen-2013 Bove, P; Russo, Pasquale; Capozzi, Vittorio; Gallone, A; Spano, Giuseppe; Fiocco, Daniela
Explorando la capacidad colonizadora de bacterias lácticas probióticas en el modelo in vivo pez cebra 1-gen-2013 Iñaki, Iturria; Russo, Pasquale; Mªluz, Mohedano; Sandra, Rainieri; Spano, Giuseppe; Caggianiello, Graziano; Paloma, Lopez; Ángel, Pardo Miguel
Genome Sequence of Oenococcus oeni OM27, the First Fully Assembled Genome of a Strain Isolated from an Italian Wine 1-gen-2014 Antonella, Lamontanara; Luigi, Orrù; Luigi, Cattivelli; Russo, Pasquale; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
Validation of innovative methods for human pathogen bacteria in fresh cut vegetables 1-gen-2014 Cavaiuolo, Marina; Ferrante, Antonio; Russo, Pasquale; Beneduce, Luciano; Spano, Giuseppe; Paramithiotis, Spiros; Drosinos, Eleftherios .
Antimicrobial activity of Lactobacillus plantarum strains and antimicrobial properties of L. plantarum small heat shock proteins 1-gen-2014 Spano, Giuseppe; Arena, MATTIA PIA; Caggianiello, Graziano; Capozzi, Vittorio; Russo, Pasquale; Fiocco, Daniela
Probiotic survival in symbiotic yogurt-like cereal-based beverage 1-gen-2014 Spano, Giuseppe; Caggianiello, Graziano; Fiocco, Daniela; Arena, MATTIA PIA; Russo, Pasquale; F., Parisi; Capozzi, Vittorio
Comparative genome analysis reveals strains specific gene clusters involved in exopolysaccharides biosynthesis in Lactobacillus plantarum 1-gen-2014 Spano, Giuseppe; Caggianiello, Graziano; Fiocco, Daniela; Arena, MATTIA PIA; Russo, Pasquale; L., Orrù; A., Lamontanara; S., van Hijum; Capozzi, Vittorio
Probiotic attributes of riboflavin over-producing lactic acid bacteria strains 1-gen-2014 Spano, Giuseppe; Arena, MATTIA PIA; Fiocco, Daniela; Russo, Pasquale; Capozzi, Vittorio
Genome Sequences of Five Oenococcus oeni Strains Isolated from ‘Nero di Troia’ wine (Apulia, Southern Italy): Five Genome Sequences from the same terroir 1-gen-2014 Capozzi, Vittorio; Russo, Pasquale; Antonella, Lamontanara; Luigi, Orrù; Luigi, Cattivelli; Spano, Giuseppe
Lactobacillus plantarum as a Strategy for an In situ Production of Vitamin B2 1-gen-2014 Arena, MATTIA PIA; Fiocco, Daniela; Massa, Salvatore; Capozzi, Vittorio; Russo, Pasquale; Spano, Giuseppe
Antimicrobial activity of lactic acid bacteria on biofilm formed by Listeria monocytogenes 1-gen-2014 Spano, Giuseppe; Arena, MATTIA PIA; Capozzi, Vittorio; A., Hadjilouka; S., Paramithiotis; E. F., Drosinos; Russo, Pasquale
A partial proteome reference map of the wine lactic acid bacterium Oenococcus oeni ATCC BAA-1163 1-gen-2014 Palencia, ; Spano, Giuseppe; Paloma López María de la Luz, Mohedano; Russo, Pasquale; Vivian de los, Ríos; Capozzi, Vittorio; Pilar Fernández, Debpalencia; Giuseppe, Spano; Paloma, López
Controlling the formation of biogenic amines in fermented foods 1-gen-2014 Mohedano, ; M. L., López; Spano, Giuseppe; Russo, Pasquale
Probiotic abilities of riboflavin-overproducing Lactobacillus strains: a novel promising application of probiotics 1-gen-2014 Arena, Mattia P.; Pasquale, Russo; Capozzi, Vittorio; Paloma, López; Fiocco, Daniela; Spano, Giuseppe; Russo, Pasquale
Fresh-cut pineapple as a new carrier of probiotic lactic acid bacteria 1-gen-2014 Russo, Pasquale; de CHIARA, MARIA LUCIA VALERIA; Vernile, Anna; Amodio, MARIA LUISA; Arena, MATTIA PIA; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
Barley β-Glucans-Containing Food Enhances Probiotic Performances of Beneficial Bacteria 1-gen-2014 Arena, Mattia P.; Graziano, Caggianiello; Fiocco, Daniela; Russo, Pasquale; Michele, Torelli; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
A Fast, Reliable, and Sensitive Method for Detection and Quantification of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in Ready-to-Eat Fresh-Cut Products by MPN-qPCR 1-gen-2014 Russo, Pasquale; Botticella, Giuseppe; Capozzi, Vittorio; Massa, Salvatore; Spano, Giuseppe; Beneduce, Luciano
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