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Biogenic amines degradation by Lactobacillus plantarum: toward a potential application in wine. 1-gen-2012 Capozzi, Vittorio; Russo, Pasquale; Victor, Ladero; María, Fernández; Fiocco, Daniela; Miguel A., Alvarez; Francesco, Grieco; Spano, Giuseppe
Beta-glucans improve growth, viability and colonization of probiotic microorganisms. 1-gen-2012 Capozzi, Vittorio; Fiocco, Daniela; Caggianiello, Graziano; Russo, Pasquale; P., Lopez; De Palencia, P. F.; Duenas, M. T.; Spano, Giuseppe
Carrier matrix effect and transcriptional analysis of genes associated to stress and probiosis in Lactobacillus plantarum WCFS1 during passage through an in vitro human gastro intestinal tract model. 1-gen-2012 Bove, P.; Russo, P.; Capozzi, Vittorio; Spano, Giuseppe; Gallone, A.; Fiocco, Daniela
MPN-qRTPCR method and quantification of Listeria monocytogenes in Ready to Eat vegetables. 1-gen-2012 Russo, Pasquale; Annalisa, Vernile; Luisa, Amodio Maria; Colelli, Giancarlo; Massa, Salvatore; Spano, Giuseppe
Prevalence of L., Listeria monocytogenes, Esherichia coli O157:H7 and Esherichia coli O104:H4 in mixed letture and rocket leaves sold in Apulian markets. 1-gen-2012 Russo, Pasquale; Annalisa, Vernile; Beneduce, Luciano; Amodio, MARIA LUISA; Colelli, Giancarlo; Lasalandra, Giovanna; Spano, Giuseppe; Massa, Salvatore
Análisis proteómico de Oenococcus oeni; ATCC-BAA1163 y Lactobacillus plantarum WCFS1. 1-gen-2012 Maria Luz Mohedano, ; Russo, Pasquale; Vivian de los Rios, ; Pilar Fernández de Palencia, ; Spano, Giuseppe; Paloma, López
Lactic Acid Bacteria producing B-group vitamins: a great potential for functional cereals products 1-gen-2012 Capozzi, Vittorio; Russo, Pasquale; María Teresa, Dueñas; Paloma, López; Spano, Giuseppe
Biogenic amine production by the wine Lactobacillus brevis IOEB 9809 in systems that partially mimic the gastrointestinal tract stress 1-gen-2012 Russo, Pasquale; Pilar Fernández de, Palencia; A., Romano; P., Lucas; Spano, Giuseppe; Paloma, López
Comparative proteomic analysis of Lactobacillus plantarum WCFS1 and ΔctsR mutant strains under physiological and heat stress conditions. 1-gen-2012 Russo, Pasquale; María, Luz Mohedano; Capozzi, Vittorio; Pilar, Fernández de Palencia; Paloma, López; Spano, Giuseppe; Fiocco, Daniela
Probiotic features of Lactobacillus plantarum mutant strains 1-gen-2012 Pasquale, Bove; Anna, Gallone; Russo, Pasquale; Capozzi, Vittorio; Albenzio, Marzia; Spano, Giuseppe; Fiocco, Daniela
Detection and Enumeration of Listeria monocytogenes in Fresh Cut Vegetables Using MPN-Real-Time PCR. 1-gen-2013 Russo, Pasquale; Botticella, Giuseppe; Amodio, MARIA LUISA; Colelli, Giancarlo; Cavaiuolo, Marina; Ferrante, Antonio; Massa, Salvatore; Spano, Giuseppe; Beneduce, Luciano
Listeria monocytogenes, biofilm formation and fresh cut produce 1-gen-2013 Giuseppe, Botticella; Russo, Pasquale; Capozzi, Vittorio; Amodio, MARIA LUISA; Massa, Salvatore; Spano, Giuseppe; Beneduce, Luciano
Lactic Acid Bacteria to produce cereal-based riboflavin-enriched foods 1-gen-2013 Franza, Alessia; Console, Fabio Ferdinando; Russo, Pasquale; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
Probiotic activity of riboflavin-overproducing Lactobacillus strains 1-gen-2013 Pia, Arena Mattia; Russo, Pasquale; Capozzi, Vittorio; Paloma, Lopez; Spano, Giuseppe; Fiocco, Daniela
Explorando la capacidad colonizadora de bacterias lácticas probióticas en el modelo in vivo pez cebra 1-gen-2013 Iñaki, Iturria; Russo, Pasquale; Mªluz, Mohedano; Sandra, Rainieri; Spano, Giuseppe; Caggianiello, Graziano; Paloma, Lopez; Ángel, Pardo Miguel
Variability of riboflavin overproduction in Lactobacillus plantarum. 1-gen-2013 Russo, Pasquale; Capozzi, Vittorio; Fiocco, Daniela; Spano, Giuseppe
Intraspecific riboflavin overproduction variability in lactic acid bacteria 1-gen-2013 Russo, Pasquale; Spano, Giuseppe; Fiocco, Daniela; Capozzi, Vittorio; Arena, MATTIA PIA
LAB and food fermentations: into the wild 1-gen-2013 Capozzi, Vittorio; Russo, Pasquale; Spano, Giuseppe
Potential probiotic properties of riboflavin-overproducing Lactic Acid Bacteria. 1-gen-2013 Arena, MATTIA PIA; Russo, Pasquale; Capozzi, Vittorio; P., López; Spano, Giuseppe; Fiocco, Daniela
Ropy phenotype of Lactobacillus plantarum confers higher tolerance to acidic and bile stress. 1-gen-2013 Caggianiello, Graziano; Ana, Puertas; Capozzi, Vittorio; Russo, Pasquale; Nuria, Peña; Spano, Giuseppe; Teresa, Dueñas Maria; Paloma, Lopez; Fiocco, Daniela
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