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Cartterizzazione fenotipica di ceppi di Alicyclobacillus spp. isolati da suolo 1-gen-2005 Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; D'Amato, Daniela; Campaniello, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Influenza della temperatura e dell'atmosfera di confezionamento sulla shelf life di filetti di merluzzo 1-gen-2005 Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; D'Amato, D; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Attività antimicrobica dell'eugenolo nei confronti di Listeria monocytogenes ed Escherichia coli O157:H7 1-gen-2005 Corbo, MARIA ROSARIA; Campaniello, Daniela; D'Amato, D.; Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Application of chitosan coating on fresh-cut strawberries 1-gen-2005 Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Use of exanal to extend shelf-life of minimally processed cactus pear 1-gen-2005 Corbo, MARIA ROSARIA; Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Estimating packaging atmosphere-temperature effects on shelf life of cod fillets 1-gen-2005 Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Microbiological characterization of Caciocavallo cheese during ripening produced according three protocols 1-gen-2005 Corbo, MARIA ROSARIA; D'Amato, D.; Campaniello, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Growth of Listeria monocytogenes in fresh-cut coconut as affected by storage conditions and inoculum size. 1-gen-2006 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA
Attività antimicrobica di composti naturali nei confronti di Listeria monocytogenes e Escherichia coli 0157:H7 1-gen-2006 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA
Combined action of hexanal and MAP on minimally processed cactus pear fruit. 1-gen-2006 Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Uso di alte pressioni idrostatiche per la stabilizzazione microbiologica di conserve vegetali 1-gen-2007 Corbo, MARIA ROSARIA; Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; D'Amato, D.; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Attività antimicrobica di chitosano ad alto peso molecolare nei confronti di microrganismi patogeni e alteranti 1-gen-2007 Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Chitosan: antimicrobial activity and potential applications for preserving minimally processed strawberries 1-gen-2008 Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Antimicrobial activity and mode of action of chitosan against Pichia subpelliculosa 1-gen-2008 Corbo, MARIA ROSARIA; Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Prolonging microbial shelf life of foods through the use of natural compounds and non-thermal approaches - a review 1-gen-2009 Corbo, MARIA ROSARIA; Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
EFFECTS OF EUGENOL, TRANS-2-HEXENAL AND MODIFIED ATMOSPHERE ON THE MICROBIOLOGICAL SHELF LIFE ON FRESH-CUT APPLES 1-gen-2009 Campaniello, D.; Sinigaglia, M.; Corbo, Mr
Use of high pressure homogenization as a mean to control the growth of foodborne moulds in tomato juice. 1-gen-2010 Corbo, MARIA ROSARIA; Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; Ciccarone, Claudio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Antifungal activity of eugenol against Penicillium, Aspergillus and Fusarium species 1-gen-2010 Campaniello, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Fresh-cut fruits preservation: current status and emerging technologies. 1-gen-2010 Corbo, MARIA ROSARIA; Speranza, Barbara; Campaniello, Daniela; D., D’Amato; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Enzymes and Enzymatic Systems as Natural Antimicrobials 1-gen-2010 Daniela, D’Amato; Campaniello, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
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