Sfoglia per Autore
Bioelectrochemical determination of lactic and malic acid in wines.
1994-01-01 Palleschi, G.; Volpe, G.; Compagnone, D.; LA NOTTE, Ennio; Esti, M.
L'invecchiamento di vini rossi in relazione a tecniche enologiche. Nota III: le caratteristiche cromatiche.
1995-01-01 LA NOTTE, Ennio; V. A., Liuzzi; M., Esti; T., Rinaldi
L'invecchiamento di vini rossi in relazione a tecniche enologiche. Nota I: i costituenti polifenolici
1995-01-01 LA NOTTE, Ennio; V. A., Liuzzi; M., Esti; T., Rinaldi
Quality evaluation of peaches and nextarines by electrochemical and multivariate analysis. Relationships between analytical measurements and sensory attributes
1997-01-01 M., Esti; M. C., Messia; F., Sinesio; A., Nicotra; LA NOTTE, Ennio; G., Palleschi
Evolution of phenolic compounds in vergin olive oil during storage
1997-01-01 L., Cinquanta; M., Esti; LA NOTTE, Ennio
Phenolic compounds in different olive varieties
1998-01-01 M., Esti; L., Cinquanta; LA NOTTE, Ennio
A proteome approach on the characteisation of protein composition of genetically modified durum wheat wholmeal showing an altered trafficking and deposition of seed storage proteins
2001-01-01 Lamacchia, Carmela; DI LUCCIA, Aldo; Lamparelli, Sara; A., Schena; Padalino, Lucia; C., Fares; G., Mamone; A., Formisano; F., Pelella; N., Di Fonzo; LA NOTTE, Ennio
Olive oil identity determined by a methodological and statistical procedure based on evaluating the glyceridic fraction
2002-01-01 G., Gambacorta; M., Storelli; V. A., Liuzzi; LA NOTTE, Ennio
Modeling the spaghetti hydration kinetics during cooking and overcooking
2002-01-01 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Fares, C.; Conte, Amalia; Baiano, Antonietta; Buonocore, G. C.; LA NOTTE, Ennio
Prolamin Composition, Mixing proeprties and gluten index of transgenic durum wheat lines with a modified gluten protein trafficking
2002-01-01 Lamacchia, Carmela; C., Fares; Padalino, Lucia; C., Riefolo; V., Giovanniello; G., Borrelli; LA NOTTE, Ennio; N., DI FONZO; AND P., Shewry
Modeling the Oxygen Barrier Properties of Nylon Film Intended for Food Packaging Applications
2003-01-01 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; G. G., Buonocore; LA NOTTE, Ennio; L., Nicolais
Development of a model structure for batch cultivation of Lactic Acid Bacteria
2003-01-01 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; LA NOTTE, Ennio
Influence of Row Materials and Processing Conditions on the Spaghetti Hydration Kinetic during Cooking and Overcooking
2003-01-01 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Fares, C; Conte, Amalia; Martineznavarrete, N; Mocci, G; LA NOTTE, Ennio
Development of a structured model for batch cultures of lactic acid bacteria
2003-01-01 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Altieri, Clelia; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; LA NOTTE, Ennio
Influence of Oxygen Barrier Properties of the Package on Extra Virgin Olive Oil Shelf Life
2003-01-01 G., Gambacorta; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; P., Tamagnone; M., Leonardi; LA NOTTE, Ennio
Indagine non distruttiva sulla microstruttura del pane: microtomografia a raggi X a contrasto di fase
2003-01-01 Falcone, P. M.; Baiano, Antonietta; Zanini, F.; Mancini, L.; Tromba, G.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; LA NOTTE, Ennio
Modeling the Water transport properties of casein Based Edible Coating
2003-01-01 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Buonocore, GIOVANNA GIULIANA; DI MARTINO, C.; Gambacorta, Giuseppe; LA NOTTE, Ennio; Nicolais, C.
Influence of Packaging Geometry and Material Properties on the Oxydation Kinetic of Bottled Virgin Olive Oil
2003-01-01 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Bove, S.; LA NOTTE, Ennio; Sacchi, R.
Modeling of the Starch Retrogradation Kinetic of Durum Wheat Bread
2003-01-01 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Martoriello, T.; Mocci, G.; LA NOTTE, Ennio
Influence of raw materials and processing conditions on spaghetti hydration kinetic during cooking and overcooking
2003-01-01 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Fares, C.; Conte, Amalia; Martinez Navarrete, N.; Mocci, G.; LA NOTTE, Ennio
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
Bioelectrochemical determination of lactic and malic acid in wines. | 1-gen-1994 | Palleschi, G.; Volpe, G.; Compagnone, D.; LA NOTTE, Ennio; Esti, M. | |
L'invecchiamento di vini rossi in relazione a tecniche enologiche. Nota III: le caratteristiche cromatiche. | 1-gen-1995 | LA NOTTE, Ennio; V. A., Liuzzi; M., Esti; T., Rinaldi | |
L'invecchiamento di vini rossi in relazione a tecniche enologiche. Nota I: i costituenti polifenolici | 1-gen-1995 | LA NOTTE, Ennio; V. A., Liuzzi; M., Esti; T., Rinaldi | |
Quality evaluation of peaches and nextarines by electrochemical and multivariate analysis. Relationships between analytical measurements and sensory attributes | 1-gen-1997 | M., Esti; M. C., Messia; F., Sinesio; A., Nicotra; LA NOTTE, Ennio; G., Palleschi | |
Evolution of phenolic compounds in vergin olive oil during storage | 1-gen-1997 | L., Cinquanta; M., Esti; LA NOTTE, Ennio | |
Phenolic compounds in different olive varieties | 1-gen-1998 | M., Esti; L., Cinquanta; LA NOTTE, Ennio | |
A proteome approach on the characteisation of protein composition of genetically modified durum wheat wholmeal showing an altered trafficking and deposition of seed storage proteins | 1-gen-2001 | Lamacchia, Carmela; DI LUCCIA, Aldo; Lamparelli, Sara; A., Schena; Padalino, Lucia; C., Fares; G., Mamone; A., Formisano; F., Pelella; N., Di Fonzo; LA NOTTE, Ennio | |
Olive oil identity determined by a methodological and statistical procedure based on evaluating the glyceridic fraction | 1-gen-2002 | G., Gambacorta; M., Storelli; V. A., Liuzzi; LA NOTTE, Ennio | |
Modeling the spaghetti hydration kinetics during cooking and overcooking | 1-gen-2002 | DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Fares, C.; Conte, Amalia; Baiano, Antonietta; Buonocore, G. C.; LA NOTTE, Ennio | |
Prolamin Composition, Mixing proeprties and gluten index of transgenic durum wheat lines with a modified gluten protein trafficking | 1-gen-2002 | Lamacchia, Carmela; C., Fares; Padalino, Lucia; C., Riefolo; V., Giovanniello; G., Borrelli; LA NOTTE, Ennio; N., DI FONZO; AND P., Shewry | |
Modeling the Oxygen Barrier Properties of Nylon Film Intended for Food Packaging Applications | 1-gen-2003 | DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; G. G., Buonocore; LA NOTTE, Ennio; L., Nicolais | |
Development of a model structure for batch cultivation of Lactic Acid Bacteria | 1-gen-2003 | DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; LA NOTTE, Ennio | |
Influence of Row Materials and Processing Conditions on the Spaghetti Hydration Kinetic during Cooking and Overcooking | 1-gen-2003 | DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Fares, C; Conte, Amalia; Martineznavarrete, N; Mocci, G; LA NOTTE, Ennio | |
Development of a structured model for batch cultures of lactic acid bacteria | 1-gen-2003 | DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Altieri, Clelia; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; LA NOTTE, Ennio | |
Influence of Oxygen Barrier Properties of the Package on Extra Virgin Olive Oil Shelf Life | 1-gen-2003 | G., Gambacorta; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; P., Tamagnone; M., Leonardi; LA NOTTE, Ennio | |
Indagine non distruttiva sulla microstruttura del pane: microtomografia a raggi X a contrasto di fase | 1-gen-2003 | Falcone, P. M.; Baiano, Antonietta; Zanini, F.; Mancini, L.; Tromba, G.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; LA NOTTE, Ennio | |
Modeling the Water transport properties of casein Based Edible Coating | 1-gen-2003 | DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Buonocore, GIOVANNA GIULIANA; DI MARTINO, C.; Gambacorta, Giuseppe; LA NOTTE, Ennio; Nicolais, C. | |
Influence of Packaging Geometry and Material Properties on the Oxydation Kinetic of Bottled Virgin Olive Oil | 1-gen-2003 | DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Bove, S.; LA NOTTE, Ennio; Sacchi, R. | |
Modeling of the Starch Retrogradation Kinetic of Durum Wheat Bread | 1-gen-2003 | DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Martoriello, T.; Mocci, G.; LA NOTTE, Ennio | |
Influence of raw materials and processing conditions on spaghetti hydration kinetic during cooking and overcooking | 1-gen-2003 | DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Fares, C.; Conte, Amalia; Martinez Navarrete, N.; Mocci, G.; LA NOTTE, Ennio |
Legenda icone
- file ad accesso aperto
- file disponibili sulla rete interna
- file disponibili agli utenti autorizzati
- file disponibili solo agli amministratori
- file sotto embargo
- nessun file disponibile