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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Small heat shock proteins characterization in a probiotic model. 1-gen-2018 Arena, Mp; Longo, A; Capozzi, V.; Spano, G.; Fiocco, D.
Sorbitol utilization by Pediococcus parvulus 2.6 1-gen-2014 Spano, Giuseppe; A., Pérez Rámos; M. L. W., Werning; M. M. L., Mohedano; P., Lopez
Stress responsive genes as biomarkets to trace technological properties of selected Oenococcus oeni. 1-gen-2011 Capozzi, Vittorio; Russo, P.; Grieco, F.; Spano, Giuseppe
Stress tolerance of probiotic microorganisms in a simulated human gastro-intestinal system 1-gen-2010 Bove, P.; Russo, Pasquale; Capozzi, Vittorio; Spano, Giuseppe; Albenzio, Marzia; Gallone, A.; Fiocco, Daniela
Structure and Biochemical Characterization of Lactobacillus plantarum β-fructosidase 1-gen-2013 Omar Mendoza Llerenas, E.; Ibarra Junquera, Vrani; Escalante Minakata, Pilar; Osuna Castro, Juan A.; Spano, Giuseppe; Fiocco, Daniela
Studi preliminari su mutanti di frumento duro con caratteristiche fenotipiche stay green 1-gen-1997 Spano, Giuseppe; Rampino, Patrizia; Valè, Giampiero; Perrotta, Carla; Vita, Pasquale De; Vecchio, Alberto Del; Di Fonzo, Natale
Studio sulle caratteristiche chimiche del Pecorino Siciliano durante la maturazione 1-gen-2003 Vernile, Anna; Tom, Beresford; Spano, Giuseppe; Beneduce, Luciano; Fox, P; Massa, Salvatore
Survival under gastro-intestinal stresss of Exopolysaccharide-producing Lactobacillus strains isolated from Cider and prebiotic potential of these biopolymers. 1-gen-2012 Ibarburu, ; I., Duenas; M. T., Puertas; A. I., Irastorza; Spano, Giuseppe; Prieto, A.; Lopez, P.
The ftsH gene of Lactobacillus plantarum: characterization, regulation in response to abiotic stresses and identification of a putative CtsR box which is able to bind the CtsR repressor 1-gen-2007 Fiocco, Daniela; D., Pepe; P., Hols; M., Sacco; L., Muscariello; T., Msadek; Spano, Giuseppe
The heat shock response of wine Lactobacillus plantarum is differently regulated by sulphite stress. 1-gen-2004 Spano, Giuseppe; Vernile, A; Beneduce, Luciano; Massa, S.
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  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 38
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 6
Autore
  • CAPOZZI, VITTORIO 58
  • RUSSO, PASQUALE 35
  • FIOCCO, DANIELA 33
  • BENEDUCE, LUCIANO 24
  • ARENA, MATTIA PIA 10
  • CAGGIANIELLO, GRAZIANO 10
  • MASSA, SALVATORE 10
  • Vernile, Anna 7
  • COLELLI, GIANCARLO 5
  • AMODIO, MARIA LUISA 4
Data di pubblicazione
  • 2010 - 2018 66
  • 2000 - 2009 34
  • 1995 - 1999 4
Editore
  • DUNOD, Paris, France 2
  • Società Italiana di Microbiologia... 2
  • DUNOD, Paris, Fance 1
  • Ed. Franco Biasioli 1
  • Fonzo N., Troccoli A., and De Vit... 1
  • Kenes International 1
  • N. Di Fonzo & G. Ronga eds. 1
  • OIV 1
  • SfAM 1
  • Silvana NICOLA 1
Rivista
  • LARGE ANIMALS REVIEW 1
Keyword
  • Lactobacillus plantarum 13
  • wine 7
  • biodiversity 5
  • durum wheat 5
  • Oenococcus oeni 4
  • riboflavin 4
  • mutants 3
  • yeast 3
  • food fermentation 2
  • fresh cut 2
Lingua
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Accesso al fulltext
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