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Validation of a Standard Protocol to Assess the Fermentative and Chemical Properties of Saccharomyces cerevisiae Wine Strains
2022-01-01 Romano, P.; Siesto, G.; Capece, A.; Pietrafesa, R.; Lanciotti, R.; Patrignani, F.; Granchi, L.; Galli, V.; Bevilacqua, A.; Campaniello, D.; Spano, G.; Caridi, A.; Poiana, M.; Foschino, R.; Vigentini, I.; Blaiotta, G.; Corich, V.; Giacomini, A.; Cardinali, G.; Corte, L.; Toffanin, A.; Agnolucci, M.; Comitini, F.; Ciani, M.; Mannazzu, I.; Budroni, M.; Englezos, V.; Rantsiou, K.; Iacumin, L.; Comi, G.; Capozzi, V.; Grieco, F.; Tufariello, M.
Viability and acidification by promising yeasts intended as potential starter cultures for rice-based beverages
2015-01-01 Bevilacqua, Antonio; Petruzzi, Leonardo; Casanova, FRANCESCO PIO; Corbo, MARIA ROSARIA
Viability of Lactobacillus plantarum on fresh-cut chitosan and alginate-coated apple and melon pieces
2018-01-01 Speranza, B.; Campaniello, D.; Bevilacqua, A.; Altieri, C.; Sinigaglia, M.; Corbo, M. R.
Viability of Lactobacillus reuteri in fruit juices
2014-01-01 Perricone, Marianne; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Speranza, Barbara; Bevilacqua, Antonio
Viability, Sublethal Injury, and Release of Cellular Components From Alicyclobacillus acidoterrestris Spores and Cells After the Application of Physical Treatments, Natural Extracts, or Their Components
2021-01-01 Bevilacqua, A.; Petruzzi, L.; Speranza, B.; Campaniello, D.; Ciuffreda, E.; Altieri, C.; Sinigaglia, M.; Corbo, M. R.
Wine Microbiology and Predictive Microbiology: A Short Overview on Application, and Perspectives
2022-01-01 Petruzzi, L.; Campaniello, D.; Corbo, M. R.; Speranza, B.; Altieri, C.; Sinigaglia, M.; Bevilacqua, A.
Yeast cells as adsorbing tools to remove ochratoxin A in a model wine
2014-01-01 Petruzzi, Leonardo; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Bevilacqua, Antonio
Yeasts isolated from olive mill wastewaters from southern Italy: technological characterization and potential use for phenol removal.
2010-01-01 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DI BENEDETTO, NILDE ANTONELLA; Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; Capece, A; Romano, P.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Validation of a Standard Protocol to Assess the Fermentative and Chemical Properties of Saccharomyces cerevisiae Wine Strains | 1-gen-2022 | Romano, P.; Siesto, G.; Capece, A.; Pietrafesa, R.; Lanciotti, R.; Patrignani, F.; Granchi, L.; Galli, V.; Bevilacqua, A.; Campaniello, D.; Spano, G.; Caridi, A.; Poiana, M.; Foschino, R.; Vigentini, I.; Blaiotta, G.; Corich, V.; Giacomini, A.; Cardinali, G.; Corte, L.; Toffanin, A.; Agnolucci, M.; Comitini, F.; Ciani, M.; Mannazzu, I.; Budroni, M.; Englezos, V.; Rantsiou, K.; Iacumin, L.; Comi, G.; Capozzi, V.; Grieco, F.; Tufariello, M. | |
| Viability and acidification by promising yeasts intended as potential starter cultures for rice-based beverages | 1-gen-2015 | Bevilacqua, Antonio; Petruzzi, Leonardo; Casanova, FRANCESCO PIO; Corbo, MARIA ROSARIA | |
| Viability of Lactobacillus plantarum on fresh-cut chitosan and alginate-coated apple and melon pieces | 1-gen-2018 | Speranza, B.; Campaniello, D.; Bevilacqua, A.; Altieri, C.; Sinigaglia, M.; Corbo, M. R. | |
| Viability of Lactobacillus reuteri in fruit juices | 1-gen-2014 | Perricone, Marianne; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Speranza, Barbara; Bevilacqua, Antonio | |
| Viability, Sublethal Injury, and Release of Cellular Components From Alicyclobacillus acidoterrestris Spores and Cells After the Application of Physical Treatments, Natural Extracts, or Their Components | 1-gen-2021 | Bevilacqua, A.; Petruzzi, L.; Speranza, B.; Campaniello, D.; Ciuffreda, E.; Altieri, C.; Sinigaglia, M.; Corbo, M. R. | |
| Wine Microbiology and Predictive Microbiology: A Short Overview on Application, and Perspectives | 1-gen-2022 | Petruzzi, L.; Campaniello, D.; Corbo, M. R.; Speranza, B.; Altieri, C.; Sinigaglia, M.; Bevilacqua, A. | |
| Yeast cells as adsorbing tools to remove ochratoxin A in a model wine | 1-gen-2014 | Petruzzi, Leonardo; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Bevilacqua, Antonio | |
| Yeasts isolated from olive mill wastewaters from southern Italy: technological characterization and potential use for phenol removal. | 1-gen-2010 | Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DI BENEDETTO, NILDE ANTONELLA; Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; Capece, A; Romano, P. |
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