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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Functional cream cheese supplemented with Bifidobacterium animalis subsp. lactis DSM 10140 and Lactobacillus reuteri DSM 20016 and prebiotics 1-gen-2018 Speranza, Barbara; Campaniello, Daniela; Monacis, Noemi; Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, Milena; Corbo, Maria Rosaria
Functional Pecorino cheese production by using innovative lamb rennet paste 1-gen-2014 Santillo, Antonella; Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; Sevi, AGOSTINO CARMELO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Albenzio, Marzia
Functional starter cultures for meat: a case study on technological and probiotic characterization 1-gen-2015 Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; Speranza, Barbara; Di Maggio, B.; Gallo, M.; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Fungal bioremediation of olive millwastewater: using a multi-step approachto model inhibition or stimulation 1-gen-2017 Bevilacqua, Antonio; Cibelli, F.; Raimondo, M. L; Carlucci, Antonia; Lops, Francesco; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Genotypic and phenotypic heterogeneity in Alicyclobacillus acidoterrestris: a contribution to species characterization 1-gen-2015 Bevilacqua, Antonio; Mischitelli, Monica; Pietropaolo, Valeria; Ciuffreda, Emanuela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Gluten Friendly™: Technology and effects of flour and bread on gut microbiota of celiac subjects. A review 1-gen-2023 Bevilacqua, Antonio; Palmieri, Orazio; Derossi, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, Milena; Severini, Carla; Lamacchia, Carmela
Growth inhibition by glucose oxidase system of enterotoxic Escherichia coli and Salmonella derby: in vitro studies 1-gen-2001 Massa, Salvatore; Petruccioli, M.; Brocchi, G.; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Spano, Giuseppe
Growth of Listeria monocytogenes in fresh-cut coconut as affected by storage conditions and inoculum size. 1-gen-2006 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA
GROWTH/NO GROWTH INTERFACES OF BACILLUS CEREUS, STAPHYLOCOCCUS AUREUS AND SALMONELLA ENTERITIDIS IN MODEL SYSTEMS BASED ON WATER ACTIVITY, PH, TEMPERATURE AND ETHANOL CONCENTRATION 1-gen-2001 Lanciotti, R; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Gardini, F; Vannini, L; Guerzoni, Me
Gut-Microbiota, and Multiple Sclerosis: Background, Evidence, and Perspectives 1-gen-2023 Altieri, C.; Speranza, B.; Corbo, M. R.; Sinigaglia, M.; Bevilacqua, A.
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Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista 338
  • 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 338
Autore
  • CORBO, MARIA ROSARIA 256
  • BEVILACQUA, ANTONIO 234
  • SPERANZA, BARBARA 117
  • ALTIERI, CLELIA 75
  • Campaniello, Daniela 75
  • DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO 55
  • RACIOPPO, ANGELA 41
  • Petruzzi, Leonardo 31
  • CONTE, AMALIA 27
  • D'AMATO, DANIELA 20
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 47
  • 2010 - 2019 150
  • 2000 - 2009 111
  • 1992 - 1999 30
Editore
  • Oxford, United Kingdom:Blackwell ... 6
  • IAMFES:6200 Aurora Avenue, Suite ... 4
  • Food & Nutrition Press Incorporat... 3
  • Elsevier Science Limited:Oxford F... 2
  • Springer Verlag Germany:Tiergarte... 2
  • Urban & Fischer Verlag Jena:Postf... 2
  • American Dairy Science Associatio... 1
  • Amsterdam ; New York : Elsevier S... 1
  • Artek S.n.c, Varese 1
  • Elsevier BV:PO Box 211, 1000 AE A... 1
Rivista
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCI... 33
  • FOODS 21
  • JOURNAL OF FOOD PROTECTION 20
  • FOOD MICROBIOLOGY 17
  • FRONTIERS IN MICROBIOLOGY 16
  • JOURNAL OF FOOD SCIENCE 16
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 13
  • ADVANCES IN FOOD SCIENCES 12
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MIC... 9
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Keyword
  • Food Science 21
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  • DoE 5
  • Industrial and Manufacturing Engi... 5
Lingua
  • eng 305
  • ita 15
Accesso al fulltext
  • no fulltext 329
  • open 8
  • restricted 1