IRIS
RicercaInizia una nuova ricerca

NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.

cerca in
Risultati 461 - 470 di 485 (tempo di esecuzione: 0.01 secondi).
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Use of the Generalized Maxwell Model for Describing the Stress Relaxation Behavior of Solid-Like Foods 1-gen-2007 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Chillo, Stefania; Mentana, Annalisa; Baiano, Antonietta
Uso di un modello deterministico per lo studio della fermentazione alcolica 1-gen-2003 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; D'Amato, D.; Campaniello, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Validazione di un modello deterministico per lo studio del processo di fermentazione alcolica mediante il monitoraggio di lieviti ed analiti specifici 1-gen-2003 Palermo, Carmen; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; D., D’Amato; Altieri, Clelia; Corbo, MARIA ROSARIA; Centonze, Diego; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Valorisation of olive oil by-products by reutilization in cereal-based food 1-gen-2015 Padalino, Lucia; Conte, Amalia; Cardinali, A.; D’Antuono, I.; Mita, G.; Linsalata, V.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Visualizzazione e caratterizzazione della struttura interna del pane. Impiego della microtomografia assiale computerizzata in contrasto di fase 1-gen-2005 Falcone, P. P.; Baiano, Antonietta; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; LA NOTTE, Ennio
Volatile composition and sensory profile of wines obtained from partially defoliated vines: the case of Nero di Troia wine 1-gen-2017 Baiano, Antonietta; Mentana, Annalisa; Quinto, Maurizio; Centonze, Diego; Previtali, MARIA ASSUNTA; Varva, Gabriella; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; DE PALMA, Laura
Volatile Compounds Usage in Active Packaging Systems 1-gen-2016 Lucera, Annalisa; Conte, Amalia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; M., A.
Volatile organic compound data of ready-to-cook tuna fish-burgers: Time evolution in function of different and/or combined mild preservation technologies and relevant statistical analysis 1-gen-2019 Mentana, Annalisa; Conte, Amalia; Del Nobile, Matteo Alessandro; Quinto, Maurizio; Centonze, Diego
Water soluble drug delivery systems based on a non-biological bioadhesive polymeric system 1-gen-1994 B., Cappello; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; M. I., LA ROTONDA; G., Mensitieri; L., Nicolais
Water sorption in a novel liquid ceystalline epoxy resin 1-gen-1995 C., Carfagna; E., Amendola; M., Giamberini; G., Mensitieri; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Risultati 461 - 470 di 485 (tempo di esecuzione: 0.01 secondi).
↑ Back to top
Legenda icone

  •  file ad accesso aperto
  •  file disponibili sulla rete interna
  •  file disponibili agli utenti autorizzati
  •  file disponibili solo agli amministratori
  •  file sotto embargo
  •  nessun file disponibile

Aggiungere filtri:  
Aggiungi
Opzioni
Scopri
Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista 417
  • 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 417
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 43
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 29
  • 2 Contributo in Volume 16
  • 2 Contributo in Volume::2.1 Contr... 16
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 12
  • 6 Brevetti 9
  • 6 Brevetti::6.1 Brevetto 9
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 2
Autore
  • CONTE, AMALIA 247
  • SINIGAGLIA, MILENA GRAZIA RITA 68
  • BAIANO, ANTONIETTA 65
  • CORBO, MARIA ROSARIA 40
  • ALTIERI, CLELIA 30
  • PADALINO, LUCIA 30
  • COSTA, CRISTINA 25
  • MASTROMATTEO, MARCELLA 23
  • GAMMARIELLO, DANIELA 22
  • LA NOTTE, ENNIO 22
Data di pubblicazione
  • In corso di stampa 2
  • 2020 - 2023 29
  • 2010 - 2019 226
  • 2000 - 2009 193
  • 1990 - 1999 32
  • 1988 - 1989 3
Editore
  • Elsevier Science Limited:Oxford F... 15
  • Institute of Food Technologists:5... 9
  • Artek S.n.c, Varese 6
  • Chiriotti Editori Spa:PO Box 66, ... 6
  • John Wiley & Sons Limited:1 Oldla... 6
  • Chiriotti Editori 4
  • Chiriotti editori 3
  • Society of Plastics Engineers:14 ... 3
  • American Association of Cereal Ch... 2
  • American Dairy Science Associatio... 2
Rivista
  • JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 47
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 28
  • JOURNAL OF FOOD SCIENCE 20
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCI... 19
  • FOODS 16
  • JOURNAL OF FOOD PROTECTION 15
  • INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGIN... 14
  • FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 12
  • LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHN... 12
  • FOOD PACKAGES 7
Keyword
  • Food Science 21
  • Shelf life 14
  • Chemistry (all) 4
  • phenolic compounds 4
  • sensory properties 4
  • Volatile compounds 4
  • Anthocyanins 3
  • antioxidant activity 3
  • antioxidants 3
  • Biochemistry 3
Lingua
  • eng 406
  • ita 38
Accesso al fulltext
  • no fulltext 481
  • open 4