Aspetti nutrizionali e tecnologici del latte di capra.
1988-01-01 Rossi, J; Gobbetti, Marco; Clementi, F; Damiani, P; Panella, F.
Utilizzazione dell'acqua di vegetazione per produrre biomassa cellulare.
1986-01-01 Gobbetti, Marco
Jerusalem artichoke plant protein extraction technology. Solid state fermentation of the fibrous by-products by selected fungi.
1989-01-01 Gobbetti, Marco; Rossi, J; Clementi, F; Fantozzi, P.
Il latte per l'impiego tecnologico.
1988-01-01 Rossi, J; Clementi, F; Gobbetti, Marco
Uso del PhastSystem nella determinazione del polimorfismo delle lattoproteine caprine
1993-01-01 Mauriello, R.; Chianese, L.; Nicolai, M. A.; Garro, G.; Moio, Luigi; Pizzano, R.; Laezza, P.
Problematiche relative alla trasformazione del latte ovino
1992-01-01 Ledda, A.; Addeo, F.; Chianese, L.; Moio, Luigi; Nicolai, M. A.; Cappuccio, U.
Batch production of Kefir.Analysis of the relationships among the biological components of the systems.
1990-01-01 Gobbetti, Marco; Rossi, J; Toba, T.
Produzione di etanolo da acqua di vegetazione integrata con melassa.
1990-01-01 Gobbetti, Marco; Haznedari, S.
Trasformation of Lactobacillus brevis subsp. lindneri with the plasmid pGKV210 by electroporation.
1992-01-01 Gobbetti, Marco
Amino acids racemization in same processed foods.
1991-01-01 Cossignani, L; Gobbetti, Marco; Magnarini, C; Rossi, J; Damiani, P.
Alternative Lactic Acid Baverages procuced from wheat and maize flours.
1990-01-01 Rossi, J; Gobbetti, Marco
Studio dei rapporti intercorrenti tra fermenti lattici e lieviti nella fase di lievitazione e loro funzionalità in impasti.
1992-01-01 Gobbetti, Marco; Corsetti, A; Rossi, J; Buzzini, P.
MR follow-up of surgical anterior cruciate ligament ACL reconstruction using bioabsorbable screws ( Bio Screws)
2000-01-01 Macarini, Luca; Mocci, A; G., Ettorre; Midiri, M; Wolowiec, A; Rotondo, A; Angelelli, G.
The sourdough microorganisms: lactic acid bacteria and yeast.
1991-01-01 Gobbetti, Marco; Rossi, J.
Characterization of intracellular peptidases of Pseudomonas fluorescens.
1992-01-01 Gobbetti, Marco; Rossi, J.
Utilizzazione di mosto d'uva per la sintesi di acido gluconico da Gluconobacter suboxydans.
1992-01-01 Buzzini, P; Gobbetti, Marco; Rossi, J.
Discerning the inertial effects of current decisions on long-term performance in family firms. the Rise and Fall of ‘Casa Florio’
2001-01-01 Bianchi, Carmine; Bivona, E.
The validation of glucose, fructose and titrable acidity determination in musts and wines using differential pH-analysis.
1999-01-01 Moio, L; Gambuti, Angelita; DI MARZIO, L; Piombino, P.
L'olio di oliva in copertura al tonno. Effetti della migrazione dei lipidi del prodotto di conserva. Aspetti nutrizionali.
1997-01-01 Leone, A. M.; Gambacorta, Giuseppe
Demonstration of GABA and GAD in the human cerebellar cortex by immunogold electron microscopy
2001-01-01 Benagiano, Vincenzo; Virgintino, D; Rizzi, A; Errede, M; Flace, P; Roncali, L; Ambrosi, G.
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