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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Antimicrobial activity and mode of action of chitosan against Pichia subpelliculosa 1-gen-2008 Corbo, MARIA ROSARIA; Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Antimicrobial activity of immobilized lysozyme on plasma-treated polyethylene films 1-gen-2008 Conte, Amalia; Buonocore, GIOVANNA GIULIANA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Lopez, L. C.; Favia, P.; D'Agostino, R.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Antimicrobial Activity of Lemon Extract 1-gen-2006 Conte, Amalia; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Antimicrobial effectiveness of lysozyme against Alicyclobacillus acidoterrestris in a model system. 1-gen-2007 Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; Buonocore, G. G.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Antimicrobial effectiveness of lysozyme immobilized on polyvinylalcohol-based film against Alicyclobacillus acidoterrestris 1-gen-2006 Conte, Amalia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Approaches to Removal and Killing of Salmonella Spp. Biofilms 1-gen-2016 Speranza, Barbara; Monacis, Noemi; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Artificial aging of Uva di Troia and Primitivo using oak chips inoculated with Penicillium purpurogenum. 1-gen-2012 Bevilacqua, Antonio; Ciccarone, Claudio; Gambacorta, G.; Irlante, G.; Lamacchia, Carmela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Assessment of ?freshness? in bovine mozzarella cheese 1-gen-2023 la Gatta, B; Rutigliano, M; Spadaccino, G; Di Luccia, A; Faccia, M; De Franceschi, A; Sinigaglia, M; Sevi, A; Albenzio, M
Assorbitori di ossigeno biologici intrappolati in film polimerici – La confezione che respira 1-gen-2004 Conte, Amalia; Baiano, Antonietta; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Altieri, Clelia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Attività antimicrobica di composti naturali nei confronti di Listeria monocytogenes e Escherichia coli 0157:H7 1-gen-2006 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA
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Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista 338
  • 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 338
Autore
  • CORBO, MARIA ROSARIA 256
  • BEVILACQUA, ANTONIO 234
  • SPERANZA, BARBARA 117
  • ALTIERI, CLELIA 75
  • Campaniello, Daniela 64
  • DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO 55
  • RACIOPPO, ANGELA 41
  • Petruzzi, Leonardo 31
  • CONTE, AMALIA 27
  • CAMPANIELLO, DANIELA 21
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 47
  • 2010 - 2019 150
  • 2000 - 2009 111
  • 1992 - 1999 30
Editore
  • Oxford, United Kingdom:Blackwell ... 6
  • IAMFES:6200 Aurora Avenue, Suite ... 4
  • Food & Nutrition Press Incorporat... 3
  • Elsevier Science Limited:Oxford F... 2
  • Springer Verlag Germany:Tiergarte... 2
  • Urban & Fischer Verlag Jena:Postf... 2
  • American Dairy Science Associatio... 1
  • Amsterdam ; New York : Elsevier S... 1
  • Artek S.n.c, Varese 1
  • Elsevier BV:PO Box 211, 1000 AE A... 1
Rivista
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCI... 33
  • FOODS 21
  • JOURNAL OF FOOD PROTECTION 20
  • FOOD MICROBIOLOGY 17
  • FRONTIERS IN MICROBIOLOGY 16
  • JOURNAL OF FOOD SCIENCE 16
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 13
  • ADVANCES IN FOOD SCIENCES 12
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MIC... 9
  • MICROORGANISMS 9
Keyword
  • Food Science 21
  • Microbiology 12
  • Ultrasound 11
  • Attenuation 8
  • probiotics 8
  • Yeasts 7
  • Acidification 6
  • Growth 6
  • DoE 5
  • Industrial and Manufacturing Engi... 5
Lingua
  • eng 305
  • ita 15
Accesso al fulltext
  • no fulltext 329
  • open 8
  • restricted 1