Transformation of durum wheat to alter dough functional properties and explore the trafficking and deposition of gluten proteins

	Anno
	
				1998
			
	Codice ISBN
	
				0888803796
			
	Appare nelle tipologie:
	
				2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)

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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11369/18009