MARINARO, GRAZIA ANNAPIA

MARINARO, GRAZIA ANNAPIA  

Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Insight into the leavening process and structural properties of buns containing okara 1-gen-2025 Caporizzi, Rossella; Derossi, Antonio; Speranza, Barbara; Racioppo, Angela; La Gatta, Barbara; Rutigliano, Mariacinzia; Marinaro, Grazia Annapia; Di Ruzza, Benedetto; Cammarelle, Antonella; Viscecchia, Rosaria; Corbo, Maria Rosaria; Severini, Carla