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Effetto della stagione di parto e dello stadio di lattazione sulla qualità del latte ovino 1-gen-2003 Sevi, AGOSTINO CARMELO; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; L., Schena; Santillo, Antonella; Caroprese, Mariangela; Albenzio, Marzia
Diet and ageing effect on instrumental and sensory characteristics of meat from podolian young bulls 1-gen-2004 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Caroprese, Mariangela; Santillo, Antonella; Pelosi, S.; Pacelli, C.; Braghieri, A.
Effects of somatic cell count and stage of lactation on the plasmin activity and cheese-making properties of ewe milk 1-gen-2004 Albenzio, Marzia; Caroprese, Mariangela; Santillo, Antonella; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Taibi, L.; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Effects of lambing season and the stage of lactation on ewe milk quality 1-gen-2004 Sevi, AGOSTINO CARMELO; Albenzio, Marzia; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Santillo, Antonella; Muscio, Antonio
Caratterizzazione del latte e del cacioricotta di capra garganica. 1-gen-2004 Albenzio, Marzia; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Santillo, Antonella; Caroprese, Mariangela; Sevi, AGOSTINO CARMELO; Muscio, Antonio
Effetto dell’attività plasminica e del contenuto in cellule somatiche del latte ovino sulla composizione della cagliata. 1-gen-2004 Albenzio, Marzia; Caroprese, Mariangela; Santillo, Antonella; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; F., Dangelo; Muscio, Antonio
Quality of milk and of Canestrato Pugliese cheese from ewes exposed to different ventilation regimens 1-gen-2004 Albenzio, Marzia; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Caroprese, Mariangela; Santillo, Antonella; Annicchiarico, G.; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Effetto del sistema di allevamento sulle performance in vita e sul profilo metabolico di vitelloni podolici allevati in regime biologico 1-gen-2004 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; A., Braghieri; Albenzio, Marzia; C., Pacelli; Muscio, Antonio; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Performance and meat quality of grazing podolian young bulls: effects of different forage/ concentrate supplementation 1-gen-2004 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Marsico, I.; Sevi, AGOSTINO CARMELO; Pacelli, C.; Girolami, A.; Braghieri, A.
Tenderness of meat from Podolian young bulls: an objective to be achieved 1-gen-2005 Braghieri, A; Pacelli, C; RIVIEZZI A., M; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Girolami, A; Napolitano, F.
Effects of rearing system on the rheologic property of meat from podolian young bulls 1-gen-2005 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Albenzio, Marzia; Caroprese, Mariangela; Muscio, Antonio; Sevi, AGOSTINO CARMELO
INFLUENCE OF DIET AND OF LAMB SLAUGHTERING AGE ON THE COAGULATING PROPERTIES OF RENNET PASTE 1-gen-2005 Santillo, Antonella; F., Dangelo; Caroprese, Mariangela; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Albenzio, Marzia
Plasmin activity during ripening of semi-hard cheese made from raw ewe milk 1-gen-2005 Santillo, Antonella; Albenzio, Marzia; Caroprese, Mariangela; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Sevi, AGOSTINO CARMELO; Muscio, Antonio
Contribution of proteolytic activity associated with somatic cells in milk to cheese ripening 1-gen-2005 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; T., Considine; P. L. H., Mcsweeney; Sevi, AGOSTINO CARMELO; AND A. L., Kelly
EFFECTS OF GENTLING ON BEHAVIOR AND MEAT QUALITY OF LAMBS. 1-gen-2005 Napolitano, ; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; M., Musto; G., Caternolo; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Effetto dell’alimentazione sulla qualità della carne di vitelloni podolici allevati in regime biologico 1-gen-2005 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Albenzio, Marzia; Caroprese, Mariangela; Santillo, Antonella; D’Angelo, F.; Muscio,
Studio dell’attività proteolitica associata alle cellule somatiche del latte nel formaggio tipo cheddar 1-gen-2005 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Caroprese, Mariangela; Santillo, Antonella; Albenzio, Marzia; Schena, L.; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Use of biodegradable films for fresh cut beef steacks packaging 1-gen-2005 Cannarsi, M.; Baiano, Antonietta; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Proteolytic patterns and plasmin activity in ewe milk as affected by somatic cell count and stage of lactation 1-gen-2005 Albenzio, Marzia; Caroprese, Mariangela; Santillo, Antonella; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Muscio, Antonio; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Effect of different ventilation regimes on ewe milk and Canestrato Pugliese cheese quality in summer 1-gen-2005 Albenzio, Marzia; Santillo, Antonella; Caroprese, Mariangela; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Centoducati, P.; Sevi, AGOSTINO CARMELO
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