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Influenza delle Muffe sulla Qualità del Canestrato Pugliese 1-gen-2001 Spadaccino, G.; Rotunno, T.; Quinto, Maurizio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Ciccarone, C.
Response surface Model for effects of Temperature, Water Activity and pH on germination of Bacillus cereus Spores. 1-gen-2002 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; Massa, Salvatore
Modeling the lactic acid bacteria growth-curve for a batch cultivation. 1-gen-2002 Altieri, Clelia; S., DEL NOBILE; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; C., Altieri
Development of biological Oxygen-scavenger films. 1-gen-2002 Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA; Porcelli, M. A.; DEL NOBILE, M. A.
Study of the antimicrobial activity of chitosan with different molecular weight. 1-gen-2002 Corbo, MARIA ROSARIA; Campaniello, Daniela; D’Amato, D.; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Development of biological Oxygen-scavenger films. 1-gen-2002 Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA; Porcelli, M. A.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Application of Mathematical predictive model to study the alcholic fermentation. 1-gen-2002 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; D’Amato, D.; Campaniello, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Application of Mathematical predictive model to study the alcholic fermentation. 1-gen-2002 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; D, ; Amato, D; Campaniello, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; DEL NOBILE, M. A.
Shelf-life modelling of ready to eat coconut 1-gen-2003 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA; D'Amato, Daniela; Campaniello, Daniela; Altieri, Clelia
Modeling the Yeast Growth-Cycle in a Model Wine System 1-gen-2003 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; D'Amato, Daniela; Altieri, Clelia; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Development of a structured model for batch cultures of lactic acid bacteria 1-gen-2003 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Altieri, Clelia; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; LA NOTTE, Ennio
Effetto della pastorizzazione su spore di Alicyclobacillus aciditerrestris in presenza di chitosano a basso peso molecolare”. 1-gen-2003 Falcone, P; Altieri, Clelia; Campaniello, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, M. A.
Per l'active packaging un passo avanti 1-gen-2003 Buonocore, G. G.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Altieri, Clelia; Nicolais, L.
Development of a model structure for batch cultivation of Lactic Acid Bacteria 1-gen-2003 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; LA NOTTE, Ennio
Validazione di un modello deterministico per lo studio del processo di fermentazione alcolica mediante il monitoraggio di lieviti ed analiti specifici 1-gen-2003 Palermo, Carmen; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; D., D’Amato; Altieri, Clelia; Corbo, MARIA ROSARIA; Centonze, Diego; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Combined effects of Temperature, Water activity, and pH on Alicyclobacillus aciditerrestris spores 1-gen-2003 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Bevilacqua, Antonio
Messa a Punto di un Sistema di Confezionamento Antimicrobico a Rilascio di Ioni Argento: Film Nanocompositi AG/PEO-Like Depositati via Plasma 1-gen-2003 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; M., Cannarsi; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; P., Favia; G., Iacoviello; R., D’Agostino
Effectiveness of Pasteurization on Alicyclobacillus Acidoterrestris Spore in Presence of Low Molecular weight Chitosan 1-gen-2003 P. M., Falcone; Campaniello, Daniela; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA; M., Anese; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Attività antifungina di batteri lattici non starter (NSLAB): in fluenza di pH e NaCl 1-gen-2003 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Bevilacqua, Antonio; D'Amato, D.; Campaniello, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Ciccarone, Claudio
Combined effects in controlling microbial growth in minimally processed strawberries 1-gen-2003 Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
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